Kas teile meeldivad küpsetised või koogilaadsed? Pähklitega või ilma? See rikkalik šokolaadimagustoit on alati teretulnud maiuspala, eriti koos vanillijäätisega. See artikkel annab juhised küpsiste valmistamiseks nullist, kasutades kolme erinevat meetodit. Õppige valmistama kohevaid küpsetisi, nätskeid ja mikrolaineahjus kiiresti küpsetatavaid küpsetisi, kui vajate kiiret šokolaadikinnitust.
1
Kuumuta ahi 350 kraadini.
2
Sulata või ja magustamata šokolaad. Asetage või ja šokolaad koos mikrolaineahjus kasutatavasse nõusse. Pange roog mikrolaineahju ja küpseta seda 30-sekundiliste sammudega, kuni segu on sulanud. Segage segu lusikaga, et see segada.
3
Sega omavahel kuivained. Pane jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool segamisnõusse. Segage koostisained vispliga, kuni need on täielikult segunenud.
4
Lisa märjad koostisosad. Vala hulka šokolaadi ja või segu, piim, munad ja vanill. Segage segu lusikaga, kuni tainas on ühtlane ja tükivaba.
5
Vala tainas küpsetuspannile. Määri pann või vooderda see küpsetuspaberiga, et pruunid ei kleepuks. Vala tainas pannile ja kasuta lusika tagumist osa pealmise silumiseks.
6
Küpseta brownied. Asetage pann ahju ja küpsetage küpsetisi 25 minutit või seni, kuni panni keskele pistades tuleb hambaork või kahvel puhtaks. Eemaldage brownied ahjust ja laske neil enne lõikamist paar minutit jahtuda.
7
Kuumuta ahi 350 kraadini.
8
Sulata või, kakao ja suhkur koos. Asetage need kolm koostisosa keskmisel kuumusel kahekordse katla ülemisse ossa. Kui koostisosad hakkavad kuumenema, segage pidevalt. Jätka segamist, kuni või on sulanud ning suhkur ja kakao on võis lahustunud. Eemaldage segu tulelt, kui see on valmis, ja laske enne järgmiste koostisosade lisamist mõni minut jahtuda. Kui teil pole topeltboilerit, tehke ise: asetage väike kastrul suuremasse kastrulisse, mis on täidetud ühe või kahe tolliga. veest. Pane koostisosad väiksemasse kastrulisse. Asetage vahend keskmisele kuumusele ja segage. Et testida, kas segu on järgmiseks etapiks valmis, kastke sõrm šokolaadi sisse. Kui see ei tundu väga kuum, jätkake küpsetamist. Kui tunnete vajadust sõrm eemaldada, on see valmis.
9
Lisa munad ja vanill. Klopi puulusikaga kiiresti segusse munad ja vanill. See muutub siledaks, läikivaks ja pudingitaoliseks. Jätka vahustamist, kuni munad on šokolaadiseguga täielikult segunenud.
10
Sega juurde jahu. Segage puulusikaga ettevaatlikult jahu brownie segusse, kuni te enam valgeid laike ei näe. Vahusta segu minut või paar, kuni see on täiesti ühtlane.
11
Vala tainas küpsetuspannile. 8 x 8 tolline pann on nende rikkalike šokolaadiküpsiste jaoks ideaalne. Määrige pann või vooderdage see küpsetuspaberiga, et pruunid ei kleepuks, seejärel valage tainas pannile ja kasutage pinna tasandamiseks lusika tagumist osa. Kui soovite lisada katet, puista see üle. Võite kasutada kookospähklit, hakitud pähkleid või mõnda muud omal valikul katet. Paksemate pruunide valmistamiseks kasutage väiksemat panni.
12
Küpseta brownied. Asetage küpsetuspann ahju ja küpsetage browniesid umbes 40 minutit või kuni panni keskele torkamisel tuleb hambaork või kahvel puhtaks. Eemaldage brownied ahjust ja laske neil enne lõikamist veidi jahtuda.
13
Sega koostisained. Pange kõik koostisosad kokku kaussi. Segage need lusika või vispliga, kuni tainas on täiesti ühtlane ja tükivaba.
14
Valage tainas mikrolaineahjus sobivasse nõusse. Kasutage klaas- või keraamilist nõu, mida on mikrolaineahjus ohutu kasutada. Määrige see kõigepealt, et pruunid ei jääks panni külge. Vala taigen vormi ja kasuta lusika taguotsa pealispinna silumiseks.
15
Küpseta brownied. Asetage roog mikrolaineahju ja mikrolaineahju kõrgel temperatuuril neljaks minutiks. Kontrollige küpsiseid; kui pealt tundub veel niiske, küpseta veel minut aega. Jätkake pruunide kontrollimist ja küpsetage neid seni, kuni pruunide ülaosa ei ole enam märg. Torka pruunide keskele hambaork; kui see tuleb enamasti puhas, on nad söömiseks valmis. Eemaldage pruunid mikrolaineahjust ja laske neil enne lõikamist mõni minut jahtuda.