Peaaegu kõik armastavad pitsat krõbeda kooriku, maitsva tomatikastme, värskete koostisosade ja otse küpsetatud juustuga. Kui teil on aga laktoositalumatus või piimaallergia, võib pitsa söömine häirida kõhtu või isegi põhjustada pikaajalisi kahjustusi. Õnneks on palju pitsaretsepte, mis ei nõua piimatooteid ja maitsevad sama hästi (või isegi paremini) kui tavaline pitsa. Kui olete valmis maitsva, omatehtud piimavaba pitsa jaoks, proovige seda retsepti juba täna. Valmistamine: 1 pitsa
1
Segage suures kausis vesi, suhkur ja pärm. Segage õrnalt vispliga, kuni see on täielikult segunenud.
2
Jätke segu 5 minutiks kõrvale. Jätke see seisma, kuni peale tekivad mullid.
3
Sega segusse jahu, oliiviõli ja sool. Segage ja segage hästi, kuni segu on taignataolise tekstuuriga, kuid on kergelt kleepuv ja venib kausi külgedest eemale.
4
Sõtku tainas jahusel pinnal. Sõtku tainast umbes 5-7 minutit, kuni see on veniv, elastne konsistents.
5
Lase taignal umbes tund aega kerkida. Asetage tainas õliga määritud kaussi. Kata rätikuga ja jäta sooja kohta kerkima.
6
Sõtkuge tainas uuesti, kui see on kerkinud. Umbes tunni pärast peaks tainas kerkima ja kahekordistuma. Suruge alla ja sõtke tainast veel kord jahusel pinnal paar minutit. Pärast sõtkumist peaks pitsa tainas olema elastse tekstuuriga ja ühtlane.
7
Kasutage pitsa tainast. Pitsatainas on nüüd pitsa küpsetamiseks valmis. Kui te pitsat kohe ei valmista, mässige tainas kilesse ja hoidke seda külmikusse kuni kasutamiseni.
8
Kuumuta ahi temperatuurini 450 ° Fahrenheiti (230 ° C).
9
Puista pannile või pitsakivile teelusikatäis jahu.
10
Rulli ja venita pitsa pannile sobivaks. Kata pann pitsataignaga.
11
Lisa kastrulisse tomatikaste, õli, suhkur ja küüslaugupulber. Vahusta ained omavahel keskmisel kuumusel. Kuumuta ja sega korralikult umbes 5 minutit.
12
Määri kaste kogu pitsapõhjale.
13
Lisage oma lemmikpitsakatteid. Kuigi te ei pruugi pitsa peale juustu lisada, saate lisada palju muid katteid, näiteks erinevaid köögivilju ja liha. Saadaval on ka piimavabad juustud, kuid mõned neist ei sula ega veni küpsetamisel. Kui otsite viise, kuidas pitsat ilma juustuta kaunistada, vaadake kolmandat osa. Kui lisate piimavaba juustu, veenduge, et tootel oleks kirjas, et see on vegan või piimavaba. Toodetes, mis on märgistatud kui laktoosivabad või mittepiimatooted, on tavaliselt mõned piimatooted.
14
Küpseta pitsat umbes 15 minutit. Küpseta pitsat alumisel ahjurestil, kuni koor krõbeneb ja muutub kuldpruuniks. Pitsa peal olevad koostisosad muutuvad samuti ja võivad sulada, krõbedada ja/või muutuda kuldpruuniks.
15
Lase pitsal umbes 10 minutit jahtuda. Eemaldage pitsa ahjust ja laske sellel seista, kuni see on soe ja jõuab toatemperatuurini.
16
Serveeri. Viiluta pitsa pitsalõikuriga viiludeks. Aseta viilud serveerimistaldrikule. Nautige!
17
Proovige teha klassikalist pepperoni pitsat. Pepperoni pitsa on klassikaline ja selle valmistamiseks kulub väga vähe aega. Kata oma pitsa tainas tomatikastme ja rohke pepperoniga. Lisage kõik muud soovitud lisandid, näiteks köögiviljad või maitseained. Küpseta kuldpruuniks ja naudi!
18
Mine grillpitsaga. Grillipitsa on teie tavalise pitsa suurepärane variant ja see ei nõua piimatooteid. Täitke oma pitsa grillkastme, kana, koriandri, pepperoncini paprika ja punase sibulaga. Võite lisada ka vegan mozzarella juustu, kuid pitsa on sama hea ka ilma selleta.
19
Tee kartulipitsa. Ahjukartuli pehme, nätske maitse on suurepärane juustu asendaja. Lisa pitsataina peale õhukesteks viiludeks lõigatud kartulid ja kaunista rosmariini, soola, musta pipra, paprika, tšillipulbri ja/või kuubikuteks lõigatud küüslauguga. Küpseta, kuni kartulid on kuldpruunid ja krõbedad.
20
Proovige küpsetada Hawaii pitsat. Lisa tomati- või grillkaste, peekon, ananass, punane pipar, sink ja viilutatud punane sibul. Võib lisada ka vegan mozzarella juustu, kuid see pole selle maitsva pitsa jaoks kohustuslik.
21
Valmistage sügava roogi pitsa. Küpseta pitsat sügaval pannil, mis on kaetud tomatikastme ja mis tahes lemmiklisanditega. Lisakaste ja koostisosad asendavad puuduvat juustu. Proovige lisada pitsale musti oliive, päikesekuivatatud tomateid, seeni, spargelkapsast, pepperoni, vorsti, kana, pestot, basiilikut ja muid soovitud lisandeid.
22
Loo tervislik roheline pitsa. Pitsale piisava hulga roheliste virnastamine võib olla nii piimavaba kui ka maitsev. Lisa pestot, spinatit, lehtkapsast, spargelkapsast, artišokki, rohelisi ube, oliive või muid lemmikrohelisi ja lisandeid. Veelgi suurema maitse saamiseks puista üle oma lemmikmaitseainetega.
23
Tee pühvlipitsa. Vahusta vürtsikas ja maitsev pühvlipitsa pühvlikastme, kana, rohelise sibula, koriandri ja oma lemmikmaitseainetega.
24
Kaaluge nacho pitsa küpsetamist. Maitsva ja suussulava eine saamiseks lisage oma pitsale guacamole, taco liha, koriandrit, tomatit, oliive ja punast sibulat, et luua taco pitsa. Kui see on täielikult küpsenud ja jahtunud, võite lisada mõnele viilule piimavaba hapukoort, et saada veelgi rohkem maitset.
25
Proovige erinevaid köögiviljapitsasid. Kuna saadaval on nii palju köögivilju, on pizzade valik lõputu. Valige kombinatsioonid, mis sisaldavad erinevaid köögivilju, maitseaineid ja kastmeid. Olge nii loominguline kui võimalik! Mõned ideed, mida võiksite kaaluda, on järgmised: artišokk ja spinat või kõrvits ja spargelkapsas Röstitud lillkapsasPesto ja avokaado Peet ja kõrvits Karamelliseeritud sibul ja baklažaan Maguskartul Kikerhernes