Mochi on maitsev Jaapani riisikook. Mochi valmistamine mikrolaineahjus pole mitte ainult lihtne, vaid ka väga kiire. See retsept võimaldab improviseerida asendusi, kui teil pole õigeid koostisosi.
1
Mõõda ja vala kaussi vesi, suhkur ja riisijahu. Kui soovite oma mochi värvida, tilgutage kaussi 3–4 tilka toiduvärvi. Sega kõik ühtlaseks pastaks, kuid ära sega seda üle.
2
Võtke mikrolaineahjus kasutatav anum või väike pann ja katke see kergelt küpsetusspreiga. Võite kasutada ka mikrolaineahjuga klaaspanni.
3
Valage mochi segu pihustatud anumasse. Niiskuse hoidmiseks pange peal kile. Mochi mikrolaineahjus küpsetades tõuseb plastkile ja see on täiesti normaalne.
4
Mikrolaineahjus 1-2 minutit korraga. Kontrollige ühtlast küpsetamist. Küpseta veel 1-2 minutit korraga, kuni mochi on poolläbipaistev. Parim on kontrollida iga 1-2 minuti järel, kuna mochi on väga lihtne üle küpsetada, eriti suure võimsusega (st 1200 W) mikrolaineahjus. Lõika servad ümber.
5
Laske sellel umbes 5–10 minutit mikrolaineahjus jahtuda.
6
Lisa taldrikule või pannile hea peotäis kartulit, tapiokki või maisitärklist.
7
Pöörake mochi tärgeldatud pinnale.
8
Lõika mochi tükkideks plastiknoaga ja kata tükid tärklisega. Soovi korral rulli tükid enne katmist pallideks.