Marjaglasuur (nimetatakse ka marjaglasuuriks) on maitsev viis kooki või koogikesi täiendada täiendavate maitsetega. Marjaglasuuri võib teha hoidiste või värskete/külmutatud marjadega.
1
Pehmendage võid, kui see pole juba tehtud. Seisa toatemperatuuril pehmenemiseks.
2
Asetage kaussi pehme või, vedelik, konservid ja tuhksuhkur/tuhksuhkur.
3
Klopi ained kahvliga kokku. Sega, kuni see on kerge ja kohev.
4
Määri vastavalt vajadusele koogile või koogile.
5
Asetage külmutatud marjad kastrulisse. Lisa suhkur ja paar supilusikatäit vett.
6
Asetage kastrul keskmisele kuumusele. Küpseta, et marjad ja suhkur oleks paksenenud kastmeks. Selleks kulub umbes veerand tundi.
7
Tõsta tulelt. Kurna vedelik läbi sõela kaussi, et eemaldada seemned.
8
Lase veidi jahtuda. Seejärel lisa tuhksuhkur/tuhksuhkur ja vanill. Sega hästi, kuni moodustub ühtlane glasuurisegu.
9
Määri vastavalt vajadusele koogile või koogile.
10
Suru värsked marjad läbi sõela või sõela. Koguge vedelik kaussi, surudes puulusika või sõrmedega marju tugevalt alla. See eemaldab seemned.
11
Vala tuhksuhkur/tuhksuhkur segamisnõusse.
12
Murra vähehaaval sisse marjapüree. Sega, et hästi seguneks. Kui on tükke, aeglustage marjapüree lisamist ja töötage tükid läbi enne, kui lisate rohkem püree.
13
Jätka vahustamist, kuni moodustub ühtlane pasta. Nüüd on see valmis koogile või koogile määrimiseks.