Kas otsite alternatiivi igavale võikreemile? Vahustatud kate, on hästi tuntud magustoitude katte või dipikastmena, kuid sobib ka suurepäraseks aluspinnaks kohevale glasuurile. Kuna vahustatud kate on nii mitmekülgne põhi, saate seda asendada mitmete koostisosadega, et saada kõike alates toorjuustust kuni maapähklivõi jaheda vahukooreni. Koguaeg (klassikaline): 5-10 minutit
1
Kombineeri pudingi segu, piim ja vanill. Valage keskmise suurusega kausi abil pudingisegu välja, seejärel lisage piim ja vanill. Segage koostisosi, kuni need on hästi segunenud ja segu hakkab paksenema. Täiusliku maitsevariandi saamiseks võite vaniljeekstrakti asemel asendada mandliekstraktiga. Vanilje asemel võite muuta maitsestatud pudingisegude vahelduseks. nagu šokolaad, võiscotch, juustukook jne.
2
Voldi sisse vahustatud kate. Lisa kausis olevatele koostisosadele vahustatud kate. Voldi koostisained spaatliga segamiseks õrnalt kokku. Vahustatud katte lisamisel on oluline konsistentsi säilitamiseks segamise asemel see õrnalt sisse voltida. Veenduge, et koostisained oleksid põhjalikult segatud, et glasuur oleks ühtlast värvi ja mitte triibuline.Sel hetkel võite lisada mitu tilka toiduvärvi, kui soovite värvilist glasuuri.
3
Määri glasuur peale. Hakake spaatliga määrima glasuuri soovitud magustoidule, mitu supilusikatäit korraga. Kui kogu pind on kaetud, kasutage spaatlit, et tasandada jääkiht ja tagada, et see jaotuks ühtlaselt kogu pinnale.Saate määrida seda glasuuri mitmesugustele kookidele ja magustoitudele, alates inglitoidukoogist ja koogikestest kuni lehtkookideni. näiteks võinoa või spaatli abil saate glasuurile lainelise kujunduse luua. Alternatiivina võite glasuuri lusikaga kondiitrikotti (või kilekotti, mille ühest kotist on lõigatud väike auk). nurgad) ja pigistage glasuuriga glasuur oma magustoidule.
4
Sega piim, pudingi segu ja suhkur. Lisage keskmise suurusega kausi abil piim, pudingi segu ja suhkur. Vahusta, kuni koostisained on segunenud ja segu hakkab paksenema (umbes 2 minutit). Vanilje asemel võid asendada mis tahes maitselise pudingiseguga, näiteks sidruni, juustukoogi või banaaniga.
5
Voldi sisse vahustatud kate. Segage vahustatud kate spaatliga segusse. Segage õrnalt, kuni koostisosad on täielikult segunenud. Soovi korral võite segada ka mitu tilka toiduvärvi.
6
Määri glasuur peale. Alustage glasuuriga spaatliga mitu supilusikatäit korraga soovitud magustoidu peale määrimist. Kui olete magustoidu pinna katnud, kasutage spaatlit, et glasuur tasandada ja tagada selle ühtlane jaotumine. Seda glasuurit saate kasutada mitmesuguste kookide ja magustoitude jaoks, alates inglitoidukoogist, koogikesteni ja lehtkookideni. võib soovi korral ka võinoa või spaatliga glasuuri peale lasta, et luua lainetaoline kujundus. Teise võimalusena võite glasuuri lusikaga asetada kondiitrikotti (või kilekotti, mille ühte nurka on lõigatud väike auk), mis on varustatud glasuuri ots, seejärel pigista glasuur magustoidule.
7
Sega omavahel toorjuust, jahe vahukoor, suhkur ja vanill. Segage pehme toorjuust jaheda vahuga, seejärel lisage suhkur ja vanilje ning segage, kuni kõik koostisosad on põhjalikult segunenud. Kui soovite värvilist glasuuri, võite lisada mitu tilka toiduvärvi.
8
Määri glasuur peale. Määri spaatliga glasuur soovitud magustoidule, mitu supilusikatäit korraga. Kui kogu pind on kaetud, kasutage spaatliga jäätumist ja veenduge, et see jaotuks ühtlaselt pinnale. Saate seda glasuuri kasutada mitmesuguste kookide ja magustoitude katmiseks, alates inglitoidukoogist, koogikestest kuni lehtkookideni. Sulle meeldib, võid võinoa või spaatliga luua glasuurile lainetaolise kujunduse. Alternatiivina spaatli kasutamisele võid glasuur lusikaga kondiitrikotti (või väikese auguga kilekotti). lõigake ühest nurgast) ja pigistage glasuuriga glasuur magustoidule.
9
Vahusta toorjuust ja või omavahel. Või lisamine toorjuustule on oluline osa sellest, mis muudab selle glasuuri nii rikkalikuks. Kasutades saumikserit ja suurt kaussi või seisvat mikserit, vahustage pehmendatud toorjuust ja või keskmise kiirusega, kuni see on hästi segunenud.
10
Lisa vanill ja suhkur. Täiendav tuhksuhkur selles retseptis on selle rikkalikkuse teine võtmekomponent. Lisage vanill ja seejärel tuhksuhkur – üks tass korraga – ja segage keskmise kiirusega, kuni see on hästi segunenud.
11
Lisa vahustatud kate. Segage vahustatud kate õrnalt olemasoleva seguga, et koor oleks ümaraks. Lisage madalal-keskmisel kiirusel vahustatud kate. Segage kuni heledaks ja kohevaks.
12
Külmutage magustoit. Saate seda glasuuri kasutada mitmesuguste kookide ja magustoitude katmiseks, alates inglitoidukoogist, koogikestest kuni lehtkookideni. Hakake spaatliga määrima glasuuri soovitud magustoidule, mitu supilusikatäit korraga. Kui olete pinna katnud. magustoidu puhul kasutage spaatlit, et glasuur ühtlustada ja tagada selle ühtlane jaotumine. Soovi korral võite võinoa või spaatliga määritud glasuuri peale tõmmata, et luua lainetaoline kujundus. Teise võimalusena võite lusikaga glasuuri lisada. kondiitrikotti (või kilekotti, mille ühte nurka on lõigatud väike auk), mis on varustatud glasuuriga, seejärel pigista glasuur magustoidule.
13
Kombineerige vahustatud kate, pudingi segu ja konserveeritud ananass. Konserveeritud ananass annab niiskuse ja magususe, mida pakuvad klassikaliste jahedate vahukoore retseptide puhul piim ja suhkur. Lisage keskmisesse kaussi vahustatud kate, pudingipakend ja nõrutatud ananass. Segage segu hoolikalt.
14
Määri glasuur peale. Määri glasuur spaatliga soovitud magustoidule, mitu supilusikatäit korraga. Kui olete kogu pinna katnud, kasutage spaatlit, et tasandada jääkiht ja tagada, et see jaotuks ühtlaselt kogu pinnale. Saate määrida selle glasuuriga oma valitud magustoidule, näiteks inglitoidukoogile või ananassikoogile. Soovi korral võid võinoa või spaatliga glasuurile lainelise kujunduse luua. Teise võimalusena võid glasuur lusikaga kondiitrikotti (või väikese auguga kilekotti). ühest nurgast) ja pigista glasuuri otsaga glasuur magustoidule.
15
Vedelda maasikad. See samm on hästi integreeritud maasikamaitse saamiseks võtmetähtsusega. Asetage varrega maasikad köögikombaini ja pange, kuni maasikad on vedeldunud.
16
Sega maasikavedelik ja pudingi segu. Segage keskmises kausis maasikavedelik ja maasikapudingi segu. Segage neid kahte, kuni need on põhjalikult segunenud.
17
Voldi sisse vahustatud kate. Kui maasikavedelik ja pudingi segu on kokku segatud, sega ettevaatlikult sisse vahustatud kate. Jätka segamist, kuni kõik koostisosad on omavahel hästi segunenud ja ühtlast värvi.
18
Määri magustoidu peale. Kasutage võinuga või spaatlit, et määrida glasuur mitu supilusikatäit korraga magustoidu pinnale. Või kui soovite, kasutage kondiitrikotti (või kilekotti, mille ühes nurgas on väike auk), mis on varustatud glasuuri näpunäide oma magustoidu külmutamiseks. Seda glasuurit saate kasutada koogikeste, kookide, inglitoidukoogi, lehtkoogi, küpsise või külmkapipirukate jaoks.
19
Sega pudingi segu ja piim. Segage need kaks koostisainet esmalt omavahel, et moodustada külmumispõhi. Lisage keskmisesse kaussi pudingu segu ja piim. Vahustage, kuni koostisosad on segunenud ja segu hakkab paksenema (umbes 2 minutit).
20
Lisa maapähklivõi, suhkur ja vahustatud kate. Kombineerige ülejäänud koostisosad, et glasuur oleks valmis. Segage maapähklivõi ja suhkur, kuni need on hästi segunenud. Segage vahustatud kate ettevaatlikult.
21
Määri glasuur peale. Lisa glasuur magustoidu peale, mitu supilusikatäit korraga. Kui olete kogu pinna katnud, kasutage spaatlit härmatise silumiseks ja veenduge, et see jaotuks ühtlaselt kogu pinnal. Kui soovite, võite kasutada võinuga või spaatlit, et luua härmatises lainelaadne kujundus. .Või alternatiivina võid lusikaga glasuuri kondiitrikotti (või kilekotti, mille ühest nurgast on lõigatud väike auk) ja pigista glasuuri otsaga glasuur oma magustoidule. määri seda glasuurt oma valitud magustoidule, sealhulgas näiteks koogikestele või külmkapipirukatele.