Hello Kitty on koomiksikass, mis sai alguse Jaapanist. Suure valge pea, punase vibu ja mustade vurridega armas kass on väga äratuntav ning sobib suurepäraselt sünnipäeva- või pidutordi teemaks. Hello Kitty kooki on üsna lihtne valmistada ja selleks on vaja lihtsalt mis tahes maitsega põhikooki, natuke fondanti (mis tuleb teha kaheksa tundi ette) ja mõnda lihtsat kaunistust. Kui teil juhtub olema Hello Kitty koogivorm, saate selle abil projekti veelgi lihtsamaks muuta, kuid muidu saate koogi teha ümmarguse koogivormi abil.
1
Pange oma varustus valmis. Kui olete fondandi valmistanud, peab see umbes kaheksa tundi puhkama. Varu enne koogi tegemist fondandi valmistamiseks piisavalt aega. Fondandi jaoks vajate järgmisi tarvikuid: suur segamiskauss, väike kastrul, segamislusikas plastpakend, suur suletav kilekott
2
Sõelu suhkur. Sõelu tuhksuhkur suurde kaussi. Sõelumine eemaldab tükid ja muudab sileda fondandi moodustamise palju lihtsamaks. Tehke sõrme või lusikaga suhkru keskele süvend märgade koostisosade jaoks. Kui teil pole sõelu, pange suhkur kaussi ja vahustage, et eemaldada tükid.
3
Lahusta želatiin. Vala külm vesi väikesesse kastrulisse ja puista želatiin vee peale. Jätke see viieks minutiks kõrvale, et želatiin saaks pehmeneda. Viie minuti pärast kuumutage želatiin ja vesi madalal kuumusel, segades, kuni želatiin on täielikult lahustunud. Kui želatiin on lahustunud, eemaldage želatiin tulelt.
4
Lisa ülejäänud koostisosad. Lisage želatiini segule glükoos ja glütseriin ning segage täielikult. Lõpuks lisage mandli ekstrakt ja segage, et lisada. Mandli ekstrakti asemel võite maitse saamiseks lisada mis tahes teile meelepärase ekstrakti. Kasutage kindlasti läbipaistvaid ekstrakte, sest värvilised lõhna- ja maitseained (nagu vanill) värvivad fondanti, mis Hello Kitty jaoks peab olema valge.
5
Kombineerige koostisosad ja sõtke fondant. Vala želatiinisegu suhkru keskel olevasse süvendisse. Segage, et kogu suhkur seguneks. Pöörake tainas tasasele pinnale, mis on kaetud tuhksuhkruga.Sõtkuge fondanti kätega, kuni see muutub jäigaks tainaks. Kui fondant muutub liiga kleepuvaks, puista sellele tuhksuhkrut.
6
Puhka fondant. Veereta fondant palliks ja mässi see tihedalt kilekihi sisse. Seejärel viige pakitud fondant suletavasse kilekotti. Lükake kogu õhk välja ja sulgege kott. Asetage fondant lauale ja laske sellel umbes kaheksa tundi puhata. Selles retseptis nõutud maisitärklist kasutatakse fondandi rullimisel.
7
Kuumuta ahi ja koguge tarvikud kokku. Seadke ahi temperatuurini 350 ºF (177 ºC) ja hankige Hello Kitty koogi valmistamiseks tööriistad ja seadmed. Koogi ja glasuuri valmistamiseks vajate: sõelujatVäikest, keskmist ja suurt segamiskaussi KäsimikserKaks kaheksatollist ümmargust koogivormi, määritudKaks traadist jahutusrestiSuur nuga Jäätusnuga Rulltihv Ümmarguse otsaga torukott
8
Kombineeri kuivained. Sõelu jahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool suurde segamisnõusse. Kui teil pole sõelu, ühendage koostisosad kausis ja vahustage need kokku. Kuivatesse koostisosadesse sõelumise teel õhu lisamine aitab tagada, et kook tuleb kerge ja kohev.
9
Lisa märjad koostisosad. Valage või, piim ja vanill otse kuivainetega kaussi. Segage koostisosi saumikseriga, kuni need hakkavad segunema, seejärel suurendage kiirust keskmisele ja vahustage kõike umbes neli minutit. Et muuta see vaniljeretsept šokolaadikoogiks, segage ¼ tassi kakaopulbrit (30 g), suhkur (56 g) ja hapukoor (58 g).
10
Lisa munad. Murra munad eraldi väikesesse segamisnõusse. Seejärel lisa taignale munad ja klopi kõiki koostisaineid keskmisel kiirusel veel kolm minutit. Alati on hea kõigepealt munad eraldi kaussi lahti murda, sest nii saad sisse kukkunud koored kätte enne, kui need taignasse kaduma lähevad. .
11
Küpseta kooki. Jaga taigen ühtlaselt kahe koogivormi vahel. Küpseta kooke 30 kuni 35 minutit. Koogid on valmis, kui koogi keskele torgatud hambaork tuleb puhtana välja. Tõsta koogid traatjahutusrestidele, lase neil 10 minutit vormides jahtuda.
12
Jahuta koogid täielikult maha. Kui koogid on pannidel jahtunud, hakkavad need külgedelt eemale tõmbuma, mistõttu on neid lihtsam välja võtta. 10 minuti pärast keerake koogid jahutusrestidele ja laske neil umbes 1,5 tundi toatemperatuurini jahtuda. Kui koogid on täielikult jahtunud, võite oma Hello Kitty kooki külmutada ja kaunistada.
13
Valmista glasuur. Sega keskmises segamiskausis tuhksuhkur, või, piim ja vanill. Vahusta kõiki koostisosi keskmisel kiirusel umbes kolm kuni neli minutit, kuni glasuur muutub siledaks, kohevaks ja kergeks. Kui glasuur ei ole määritav, lisage veel üks supilusikatäis (15 ml) piima ja vahustage.
14
Värvige glasuur. Eraldage umbes veerand glasuurist väikesesse kaussi. Lisage väikesele osale 10 tilka musta toiduvärvi ja vahustage, et see täielikult seguneks. Vajadusel lisage veel 10 tilka, kuni tekib sügav ja rikkalik must jäär. Musta glasuuri kasutatakse Hello Kitty näo ja nina kontuuride loomiseks. Valget glasuuri kasutatakse liimina, et hoida koogi erinevaid osi koos.
15
Lõika koogid. Kahe ümmarguse koogi muutmiseks laiaks ja piklikuks Hello Kitty näokujuks tuleb need kaks kooki lõigata ja kokku kiiluda. Kasutage oma silma, et tõmmata ühe koogi keskele kujuteldav joon. Nüüd liikuge ühe tolli (2,5 cm) võrra edasi ja lõigake kook keskelt poole tolli võrra. Nüüd peaks teil olema kaks ebaühtlast koogipoolikut, millest üks on umbes viis tolli ja teine kolm tolli lai. Korrake sama teise koogiga. Tõsta kaks väiksemat tordiviilu kõrvale.
16
Näo loomiseks kinnitage koogid. Kasutage jäätumisnuga, et katta ühe suure koogiviilu lõikeserv. Suunake teine suur koogiviil nii, et lõigatud servad oleksid vastamisi. Suruge kaks tordiviilu õrnalt kokku, hoides neid koos glasuuriga. Kui koogid on ebaühtlaselt ühendatud, kasutage näo lõikamiseks ja silumiseks nuga. Soovite Hello Kitty koogile kena, siledat ja ümarat ristkülikukujulist kuju. Orienteerige kook nii, et ümar ristkülik oleks laiuse suunas teie ees.
17
Tee kõrvad. Kasutage kõrvade loomiseks kahte väiksemat koogi viilu. Lõika järelejäänud koogist noaga välja kaks võrdkülgset kolmnurka, millest igaühel on kaks tolli (5 cm) alus ja kaks tolli (5 cm) kõrgust. Ümardage kolmnurkade põhjad sissepoole, nii et kõrvad ühinevad sujuvalt näoga. Reserveerige kooki jääk kooki või mõne muu retsepti jaoks
18
Kinnitage kõrvad. Kata kummagi kõrva ümar põhi glasuuriga. Kinnitage üks kõrv koogi vasakusse ülanurka ja teine kõrv paremasse ülanurka. Kui kõrvad on kinnitatud, on Hello Kitty põhiline näokuju paigas ja saate jätkata kaunistamisega.
19
Pane kook külma. Kasutage glasuurimisnuga, et katta kogu koogi pealispind ja küljed rikkaliku glasuuriga. Jää kõrvad õrnalt härmatisemaks, et need paigast ära ei lööks. Härmatis peaks olema sile ja ühtlane, kuid see ei pea olema täiuslik, sest see on kaetud fondandiga.
20
Rulli fondant lahti. Puhastage tasane tööpind ja taignarull maisitärklisega. Pöörake fondant kaetud pinnale ja rullige see ristkülikukujuliseks. Jätkake rullimist, kuni fondant on tasane ja ühtlane ning umbes veerand tolli (6,4 mm) paksune. Kui fondant rullimise ajal kleepub, pühkige oma tööpinda ja taignarulli vajadusel rohkem maisitärklisega.
21
Kata kook fondandiga. Koorige fondant õrnalt tööpinnalt ja asetage see koogi kohale. Aseta fondant koogi peale, lastes üleliigsel külgedel valguda. Puhastage oma käsi maisitärklisega ja vormige fondant õrnalt koogile. Alustage koogi ülaosast keskelt ja liikuge aeglaselt väljapoole, vormides fondant koogile. Olge fondanti kõrvade ümber vormides ettevaatlik, kuna need võivad paigast ära lüüa. Viimaseks vajutage fondanti õrnalt ümber koogipõhja. Kasutage noa või pitsalõikurit, et eemaldada liigne fondant, järgides koogi kuju.
22
Lisage koomiksikontuur. Kuna Hello Kitty on koomiksitegelane, on tema nägu alati mustas kontuuris. Võtke must glasuur ja kandke see oma torukotti. Kinnitage kott ümara otsaga. Alustades vasaku kõrva välimisest nurgast, tõmmake pidev glasuurjoon kogu koogi serva ümber, et näha nägu. Kui jõuate tagasi kõrva nurka, kust alustasite, jätkake ümardatud kontuuriga. poole tolli (1,3 cm) kaugusel alguspunktist.
23
Lisage nina. Kasutage oma silma, et leida koogi keskpunkt. Orienteerige kollane tarretis nii, et see oleks horisontaalselt, ja kastke üks külg järelejäänud valge glasuuriga. Suruge tarretis uba fondanti sisse, toll (2,5 cm) koogi keskpunktist allapoole. Toruge oma torukotiga kollase tarretise oa ümber õhuke must härmatis, et nina piiritleda.
24
Lisage silmad. Silmade loomiseks kasta iga musta tarretisoa üks külg valgesse härmatisesse. Asetage tarretised vertikaalselt. Asetage üks tarretisoon mõlemale poole nina, nina ja põse välisserva vahele ning tarretise alumine ots nina ülaosa kõrgusele. Vajutage tarretised õrnalt fondanti sisse. silmade paigale kinnitamiseks.
25
Tee vurrud. Lõika kuus kolmetollist musta trossi lagritsa riba. Asetage kolm vurrud mõlemale poole nägu. Kasutage sõrme või noaga, et värvida iga riba alumisele veerandile väike kogus valget glasuurit. Asetage vurrud nii, et need jääksid pooleldi koogile ja pooleldi rippuma. Mõlemal pool nägu peaks olema üks vunts silma ülaosa kõrgusel, üks silma alaosa kõrgusel ja üks nina põhja kõrgusel.
26
Tee vibu. Lõika puuviljalindilt kolmetolline (7,6 cm) riba. Mähi ülejäänud teip umbes viie tolli (12,7 cm) pikkuseks aasaks. Kasutage kolmetollist riba, et mähkida vööri keskosa ja hoida silmuseid koos. Kandke sõrmega keskmise ümbrise siseservale natuke jääkraami, et see kleepuks enda külge. Määrige glasuurkiht ühele poole vööri ja suruge see õrnalt koogile. Asetage vibu diagonaalis parema kõrva alla, järgides näo kõverust.
27
Serveeri ja naudi! Kui olete poognaga viimase lihvi lisanud, on Hello Kitty kook serveerimiseks valmis. Olenevalt viilude suurusest saab seda kooki serveerida kaheksale kuni 12 inimesele.