Maguskartul sobib oma mõnusalt maheda maitse ja toitainetesisaldusega suurepäraselt nii põhitoiduks kui ka “vahel” vahepalaks. Kuigi mõned toiduvalmistamisviisid võivad tõsta maguskartuli rasva- ja suhkrusisaldust, kasutatakse aurutamisel nullkalorit vett, et saaksite kartuleid nautida süümepiinadeta. Mis kõige parem, see on lihtne, vajate ainult soojust, vett ja mõnda kööginõu.
1
Koori maguskartul. Seda on üldiselt kõige lihtsam teha tavalise kartulikoorijaga. Võite kasutada ka teravat nuga. Raiskamise vältimiseks visake koored kompostikasti. Veel parem, lõigake koored pikkadeks ribadeks, jätke neile veidi viljaliha ja tehke bataadinahad
2
Lõika kartulid tükkideks. Täpne suurus ei ole oluline, tavaliselt sobib iga kartuli lõikamine kolmeks või neljaks viiluks. Oluline on see, et kõik tükid oleksid umbes ühesuurused, et küpseksid ühtlaselt.
3
Aseta bataat aurualusele. Bataadi aurutamine tähendab nende kokkupuudet kuuma auruga, uputamata neid nende all olevasse keevasse vette. Selleks pange kartulitükid esmalt aurualusesse, mis on metallseade, mis asub potis keeva vee kohal. Asetage täis aurualus suurde potti, mille põhjas on kaks tassi vett. Kui teil pole auruvaagnat, saate selle improviseerida väikesest metallsõelast. Võite isegi poti põhja asetada puhta küpsetusresti.
4
Keeda vesi. Pane pott + aurualus pliidile kõrgele kuumusele. Katke pott. Kui vesi jõuab tugeva keemiseni, vähendage kuumust keskmisele tasemele. Laske kartulitel sel viisil küpseda kuni pehmeks. Sõltuvalt bataaditükkide suurusest varieeruvad küpsetusajad umbes 15-20 minutist. Hea poliitika on kontrollida kartulite valmisolekut umbes 12 minuti pärast. Seda saate teha, surudes need kahvliga. Kui kahvel libiseb kergesti sisse, on kartul keedetud. Kui need tunduvad endiselt kõvad, küpseta veel 5 minutit. Eemaldage poti kaas ettevaatlikult, sest väljavoolav aur võib teid põletada.
5
Serveeri ja naudi. Kui bataadid on pehmed, on need söömiseks valmis. Keera kuumus välja ja tõsta need serveerimistaldrikule. Serveeri kohe. Maitsesta vastavalt soovile. Maguskartul on (ilmselgelt) loomulikult magus, nii et võid soovi korral nautida neid niisama. Järgmises osas oleme aga andnud mõned lihtsad serveerimissoovitused, kui te ei soovi neid lihtsalt süüa.
6
Söö või, soola ja pipraga. See klassikaline kooslus maitseb maguskartulil sama hästi kui tavalisel kartulil. See pole küll peen, kuid alati hea valik. Kui soovite, võite kartulid lihtsalt või, soola ja pipraga peale visata, kui need on aurutatud. Kui aga sööte koos valivate sööjatega, võiksite serveerida kartulit või, soola ja pipraga, et igaüks saaks süüa nii palju kui soovib.
7
Proovi soolast küüslauguga maguskartulit. Küüslauk ei pruugi tunduda maguskartuli kõrvale hea lisandina, kuid selle mahlakas maitse täiendab köögiviljade mahedust hästi. Ärge kasutage siiski liiga palju, sest see võib maguskartuli mahedad maitsed kergesti ületada. Siin on vaid üks võimalus küüslauguse maguskartuliroa valmistamiseks: aurutage kartuleid nagu tavaliselt. Lisage kartulitega serveerimisnõusse oliiviõli, hakitud küüslauk ja rosmariin. Segage hästi, et kartulid seguneksid ja ühtlaselt katta. Kaunista esitlemiseks jahvatatud kõrvitsaseemnetega.
8
Küpseta sibulaga. Sibul on veel üks maitsev köögivili, mis sobib hästi maguskartuliga. Nagu küüslauk, on see midagi, mida te ei soovi liiga palju lisada, vastasel juhul võite kartulitest üle saada. Parimate tulemuste saamiseks kasutage valget, kollast või magusat sibulat. Punases sibulas on veidi vähem suhkrut, nii et see on vähem magus. Sibula lisamine bataadiroale on lihtne: tükeldage pool sibulat väikesteks tükkideks ja aurutage pannil. potti koos kartulitega.
9
Maitsesta oma lemmikvürtsidega. Just õigete vürtside lisamine bataadile võib muuta need magustoiduks ilma täiendavaid kaloreid lisamata. Magusad, teravad vürtsid, nagu kaneel, muskaatpähkel ja nelk, sobivad tavaliselt maguskartuliga. Puista alguses väga kergelt, võid alati lisada, kuid vürtse ei saa pärast juba lisamist maha võtta.