Seitsme päeva jooksul veebruarist märtsini toimuvad Maslenitsa pidustused kõikjal Venemaal ja selle paljudes piirkondades. Täpsed kuupäevad muutuvad igal aastal, sest Maslenitsat ehk vene vastlapäeva tähistatakse seitsmendal nädalal enne ida-õigeusu ülestõusmispühi või viimasel nädalal enne paastu. Traditsiooniline vene festival, mida tuntakse ka kui “võinädalat” või “pannkooginädalat”, on kuulus oma blini (pannkookide) poolest, millel on palju täidiseid ja täidiseid, alates magusast kuni soolaseni. Maslenitsa tähistab talve lõppu, mil venelased tahavad innukalt tänavatele suunduda ja nautida kauaoodatud kevade saabumist.
1
Tere tulemast Maslenitsa esmaspäeval. Maslenitsa esimesel päeval on traditsiooniks meisterdada lihtne talve kujutamiseks mõeldud kard, mida tuntakse Lady Maslenitsa nime all. Umbes kella 17 paiku on aeg süüa oma esimene blini ehk vene pannkook, mis koosneb rikkalikust toidust, nagu või, munad ja piim. Hernehirmutis peaks olema väikese nuku suurune. Ehitage see, toppides õled kaltsudesse, mis näevad välja nagu naiste riided, näiteks seelik või kleit. Kandke Lady Maslenitsa saaniga mööda küla, seejärel asetage kard kelgutamiseks kasutatavale lumisele nõlvale. Libistage paar korda mäest alla, et austada traditsiooni, mille kohaselt aitab see teie põllukultuuridel kasvada.
2
Mängi teisipäeval mänge. Tänavad täituvad maskides ja kostüümides noorte ja vanade inimestega. Riietuge, liituge kaklusega ja külastage naabreid või vaadake ühte paljudest nukuetendustest, kontsertidest või rahvafestivalidest. Võite sõita ka kelguga, sõita kelguga või nautida talvist jalutuskäiku. Traditsiooniliselt kantakse Maslenitsa ajal keerukaid maske ja peakatteid ning traditsioonilisi vene värve (punane, valge ja sinine). Võite isegi riietuda vastassoost, sest Maslenitsa on aeg sotsiaalsete ja loomulike reeglite rikkumiseks.
3
Pidu kolmapäeval. Kolmas päev on aeg magusaisu hellitamiseks. Võite külastada Venemaa restorani või kohvikut, et maitsta hämmastavaid blini loomingut. Külastage ühte paljudest telkidest, mis Venemaal üles kerkivad, et nautida blinisid, pruulitud õlut, meega piparkooke, pähkleid, samovarist serveeritud teed ja kuuma vene jooki nimega sbiten. Samovar on keerukas metallist pott, mida kasutatakse vee keetmiseks. Vene jook sbiten on valmistatud veest, vürtsidest ja meest. Ämmad valmistavad kolmapäeval oma väimeestele blini ja reedel maksavad pojad selle teene tagasi.
4
Osalege neljapäeval pidutsemisel. See on päev juua, mängida ja olla lõbus. Võite minna uisutama või nautida ratsutamist. Nautige enne paastu koos sõpradega pidusööki ja jooki. Kui olete Moskvas, külastage Gorki pargi uisuväljakut, et nautida uisutamist ja tähistamist koos teiste nautlejatega.
5
Veeda reedel aega oma lähedastega. Viiendal päeval tähistage oma perekonda, sealhulgas oma ämma. Külastage oma ämma ja tehke neile kingitusi ja maiustusi. Kui olete abielupaar, eriti noorpaar, tähistage oma armastust, külastades oma pulmakülalisi maalitud saanis. Traditsiooniliselt valmistavad väimehed oma ämmadele bliinisid. Ämmad annavad neile eelmisel päeval pannid, kulbid jms ning äi jagavad tatra ja võid.
6
Mängi laupäeval talispordialasid. Võtke nädalavahetusest maksimum, proovides erinevaid Venemaa pakutavaid talispordialasid. Võite minna kelgutama, suusatama või uisutama. Ehitage lumekindlus või liumägi või korraldage lumesõda.
7
Andesta teistele vastlapäeval. See on Maslenitsa viimane päev. Traditsioon on paluda andestust inimestelt, kellele olete ülekohut teinud, samuti andestada teistele, kes on teile ülekohut teinud. Külastage oma sõpru ja perekonda, et paluda neilt andestust. See on aeg vabastada oma viha ning nautida ühtsus- ja õnnetunnet. Külastada tasub ka üht suurt lõket, mis on ehitatud Maslenitsa esimesel päeval tehtud talvekuju põletamiseks ja talvega hüvasti jätmiseks. Paastuajaks valmistumiseks viska blinid ja muud toiduained tulle.
8
Korista esmaspäeval. Nüüd, kui Maslenitsa on läbi, on aeg koristada. Traditsiooniliselt oli see päev, mil puhastati end pattudest ja paastuajal keelatud toidust (sh loomsed saadused ja alkohol). Peske nõusid, võtke vanni, koristage maja ja puhastage oma mõtteid.
9
Valmista tainas. Klopi kokku 4 ¼ tassi (562,5 g) piima ja 5 muna. Sega juurde › teelusikatäis (1,66 ml) soola, 2 supilusikatäit (28 g) valget suhkrut, ½ tl (2 ml) söögisoodat ja › teelusikatäit (0,5 ml) sidrunhappepulbrit. Lisage 2 tassi (225 grammi) universaalset jahu ja 2 tassi (225 grammi) tatrajahu ning segage hästi. Järgmisena lisage 3 supilusikatäit taimeõli ja 1 tass (112,5 g) keeva vett. Segage pidevalt, kuni tainas on väga õhuke (nagu vesi), seejärel asetage segu 20 minutiks kõrvale.
10
Pange pann valmis. Valige suur pann ja asetage see keskmisele-kõrgele kuumusele põletile. Sulata pannil 1 supilusikatäis (14 g) võid.
11
Lisa tainas pannile. Tõsta pann tulelt ja vala pannile väike kulbitäis tainast. Valamise ajal pöörake randmet nii, et tainas kataks ühtlaselt ja õhukeselt panni põhja.
12
Küpseta blini. Pange pann tagasi põletile ja laske blinil 90 sekundit küpseda. Seejärel keerake blini spaatliga ettevaatlikult ümber. Laske sellel küljel 60 sekundit küpseda. Seejärel kandke küpsetatud blini spaatliga puhtale taldrikule. Blinil peaksid olema kuldpruunid servad ja pruunid laigud pinnal.
13
Määri blinile täidised. Blinid võivad olla soolased või magusad. Magusate blinide jaoks lisage magusat koort või moosi või soolaste blinide jaoks kõike alates kaaviarist lõheni. Määri täidis blini keskele.
14
Rulli kokku. Voldi blini ettevaatlikult kolm korda kokku, et tekiks kolmnurga kuju. Teise võimalusena võite kõik neli külge üles mähkida, nagu burrito.
15
Täiendage oma blini. Saate valida, kas lisada blini sisse täidiseid, panna blinile katteid või mõlemat. Vala peale koort või lisa värskeid puuvilju, näiteks mustikaid. Soolaste blinide jaoks lisa hapukoort ja ürte.