Ameerika kress on söödav ürt, mida saab osta või lihtsalt kasvatada. Seda tüüpi kress sobib suurepäraselt katteks või seda saab küpsetada või valmistada maitsvaks toiduks. Kui teil on Ameerika kressi, kuid te ei tea, kuidas seda süüa, on mitu retsepti. Mõned retseptid, mille hulgast valida, on metsiku riisi salat, kolm juustu- ja kressiga muffinit või Ameerika kressiga kaetud munad.
1
Keeda ja nõruta oad. Pane oad keevasse vette. Laske neil 3–5 minutit küpseda. Seejärel pange oad kurn. Kurna liigne vesi ubadest välja. Pärast seda kalla ubadele värskendamiseks külma vett.
2
Eemalda ubadelt koor. Kasutage oma küünt, et lõigata iga oa nahk. Eemaldage rohelised oad ja visake nahk minema. Pange oad mõneks minutiks kõrvale. Enne kestade eemaldamist veenduge, et teie käed on pestud.
3
Valmistage kaste. Pane kaussi oliiviõli, sidrunimahl, küüslauk ja tšillihelbed. Vispelda koostisained omavahel. Maitse saamiseks lisa näpuotsatäis soola ja pipart.
4
Keeda riis. Riisi keetmise viis sõltub ostetud loodusliku riisi tüübist. Keeda metsik riis pakendil oleva juhendi järgi. Tavaliselt peate metsiku riisi valama keeva veega potti. Keeda riisi kõige madalamal temperatuuril umbes 10–15 minutit. Küpsetusaeg võib olenevalt metsiku riisi margist olla 3–5 minutit.
5
Sega omavahel metsik riis, oad, avokaado, talisibul ja redis. Pange kõik need koostisosad kaussi. Seejärel vala juurde kaste. Sega õrnalt, kuni koostisosad ja kaste on omavahel põhjalikult segunenud.
6
Valmistage kress. Olenemata sellest, kas ostsite või kasvatasite kressi, peate selle kõigepealt pesema. Asetage see jooksva vee alla, et pesta maha kressile sattunud mustus või praht. Pane kress mõneks minutiks paberrätikute vahele, et see kuivaks. Seejärel lõigake see koka noaga piisavalt väikesteks tükkideks, et see mahuks munade peale.
7
Lisa kress. Pane kaks kuni kolm peotäit kressi kaussi koos teiste koostisosadega. Viska salat õrnalt läbi. Seejärel serveeri kohe. Ülejääkide jaoks kata salat kinni ja pane külmkappi. Sööge ülejäägid ära 24 tunni jooksul.
8
Vooderda vorm muffinivormidega. Alustage ahju eelkuumutamisest temperatuurini 400 °F (200 °C). Seejärel võta pakk muffinikarpe ja vooderda nendega minimuffinivorm. Kui minimuffinivormi pole, võid kasutada tavalist muffinivormi.
9
Valmista munasegu. Murra munad kaussi. Vahusta munad, kuni need muutuvad vahuks. Kui need vahutavad, lisage piim ja taimeõli. Maitsesta munasegu näputäie soola ja pipraga.
10
Sega omavahel küpsetuspulber, jahu ja sinepijahu. Eraldi kausis segage need koostisosad omavahel. Segage neid koostisosi, kuni need on põhjalikult ühendatud.
11
Sega munad, kress ja juustud. Lisa munad, kress ja juustud küpsetuspulbriseguga kaussi. Segage kõiki koostisosi, kuni need on põhjalikult ühendatud.
12
Küpseta 12-15 minutit. Tõsta segu lusikaga igasse muffinikarpi. Seejärel pane muffinivorm ahju ja lase muffinitel 12-15 minutit küpseda. Muffinid on valmis, kui nad on kerkinud ja kuldpruuniks muutunud. Lase muffinitel mõni minut jahtuda ja serveeri siis soojalt.Muffineid võid serveerida ka toatemperatuuril.Muffinid säilivad head vähemalt 3-4 päeva peale küpsetamist. Saate need kinni katta ja köögilauale jätta.
13
Valmista kõvaks keedetud munad. Pane munad potti. Kata munad tolli külma veega. Keeda vesi keskmisel-kõrgel kuumusel ja kata pott. Kui vesi on keema pandud, eemaldage munad tulelt ja asetage need 8–10 minutiks kõrvale. Seejärel tühjendage vesi potist välja. Hoidke mune külma vee all ja eemaldage koored.
14
Eemalda munakollane. Lõika munad pikuti pooleks. Seejärel eemaldage lusika või sarnase riistaga igast kõvaks keedetud munast munakollane. Tehke seda õrnalt, muidu võite muna katki minna. Ärge visake munakollast ära. Pane iga muna munakollane kaussi.
15
Sega munakollane, salatikreem ja lisandid. Pane salatikreem koos munakollastega sisse. Püreesta munakollased ja salatikreem omavahel. Seejärel lisage munakollaste ja salatikreemiga kaussi tükeldatud kirsstomatid, keedetud peekonitükid, kress ja viilutatud talisibul.
16
Tõsta segu lusikaga munade hulka. Tõsta lusikaga munakollasegu poolitatud kõvaks keedetud munade keskele. Tõsta lusikaga segusse täpselt nii palju, et munakollased oleks täidetud. Aseta munad taldrikule ja serveeri kohe. Kata ülejäägid ja hoia külmikus. Sööge neid mõne päeva jooksul.