Pruulimeistriks saamine võib alata millestki nii lihtsast kui kodus õlle valmistamise alustamisest. Kui olete paar aastat kodus õlut pruulinud, võite olla valmis järgmise sammu astuma. Alustuseks võite kandideerida tööle õlletehasesse või läbida kursuse õllevalmistamise kursuse kaudu. Seejärel võite liikuda õlletehase kaudu või alustada oma õlletehasega.
1
Otsige õppematerjale. Üks suurepärane viis õllemeistriks saamise alustamiseks on alustada õppeprotsessi oma köögis või tagaaias. Internetist leiate protsessi juhendid või hankige raamat. Teie kohalikus raamatukogus on tõenäoliselt isegi raamat, mida saate alustamiseks kasutada. Protsessi kohta lisateabe saamiseks võite külastada ka oma piirkonna kodupruulimispoodi.
2
Õppige kodus pruulima. Kui olete protsessi uurinud, võite proovida kätt kodus pruulimisel. Pidage meeles, et protsess hõlmab linnastamist, jahvatamist, meskimist, keetmist, kääritamist, konditsioneerimist ja filtreerimist, nii et see pole nõrganärvilistele. Kodus pruulimine aitab teil ka teada saada, kas protsessi erinevad osad teile meeldivad. Näiteks mõned protsessi osad lõhnavad tugevalt ja võite avastada, et see lõhn teile ei meeldi.
3
Omandada teadmisi keemias ja bioloogias. Õlle valmistamine tugineb suurel määral mõlemale teadusele, nii et see võib aidata neil aladel mõne klassi läbida. Kasutate õlle (pärmi) valmistamiseks mikroorganisme, mis on koht, kus bioloogia tuleb mängu. Keemia aitab teil õllepruulimisprotsessi paremini mõista ja üldist maitset tasakaalustada. Võite võtta tunde keskkoolis või kolledžis või registreeruda mõnes kohalikus kogukonna kolledžis. Võite vaadata ka tasuta veebikursuseid, nagu Coursera, Khan Academy või Princetoni kursused. Samuti on teil vaja vähemalt kolledži matemaatikat, et saaksite õllepruulimiskursuse läbida.
4
Suhtlege teiste oma piirkonna õlletootjatega. Kui hakkate pruulima, aitab see kohtuda teiste sarnaselt mõtlevate inimestega. Proovige osaleda õlle valmistamise konverentsidel või liituda kohalike õllepruulimisklubidega. Saate koguda näpunäiteid, jagada ideid ja kohtuda teiste valdkonna inimestega.
5
Osalege kohalikel õllevalmistamisvõistlustel. Kui olete alustanud oma pruulite väljatöötamist, osalege need kohalikel võistlustel. Saate väärtuslikku tagasisidet ja kohtute teiste teie piirkonnas elavate pruulimisest huvitatud inimestega. Lisaks avaldate oma nime ja saate aimu, kuidas teie pruulid teiste õlledega võrreldavad.
6
Kandideeri tööle pruulimiskõrtsi. Üks viis õllepruulimise õppimiseks on lihtsalt õlletehasesse tööle asumine. Kandideerige algtaseme ametikohale, näiteks pruulimismeistri assistent. Nii saate töö käigus õllepruulimise kohta õppida. Algtaseme ametikoha saamiseks võib teil vaja minna pruulimiskooli tunnistust või kraadi. Oleneb ettevõttest. Kui te ei saa õllepubis esineda, proovige mõnda seotud valdkonda. Võite saada baarmeniks, vaadata ajaveebi või kohaliku ajalehe jaoks õllesid või saada õlle müügiesindajaks.
7
Leidke pruulimisprogramm. Võite osaleda kas eraldiseisvas või ülikooliga seotud programmis. Vaadake, kas läheduses on mõni programm, millel saate osaleda, kontrollides loendit aadressil https://www.brewersassociation.org/resources/schools-organizations/. Selles loendis on enamik USA koole ja ka mõned rahvusvahelised koolid.
8
Taotlege oma valitud pruulimisprogrammi. Taotlemise viis sõltub koolist või ülikoolist. Näiteks ülikoolis peate tõenäoliselt kandideerima kooli vastuvõtubüroo kaudu. Sel juhul vajate näiteks keskkooli või muude kolledžite ärakirju, viiteid ja isiklikku avaldust, aga ka täidetud taotlusvormi. Ülikoolivälistes programmides on sarnane kandideerimisprotsess. Võimalik, et teilt võidakse nõuda tõestamist, et olete täitnud teatud eeltingimused, ja kirjeldama oma õlle valmistamise kogemust. Peate täitma taotlusvormi ja tõenäoliselt peate maksma tasu. Mõnel programmil on stipendiumid, mida saate taotleda.
9
Täitke nõutav kursusetöö. Kursusetööde hulk, mida peate täitma, on programmiti väga erinev. Sertifikaadi programmi võiksite teha paari semestri pärast. Teised programmid võivad kesta kuni 4 aastat või võib-olla kauemgi, kui jätkate töö lõpetamist. Mõnel juhul peate võib-olla sooritama lõpus eksami, kuigi see sõltub programmist. Enamikus programmides peate teha praktilist pruulimist koos klassiruumis õpitavaga.
10
Valmistuge töö nõudmisteks. Õlle valmistamine pole just kõige lihtsam ülesanne. See on füüsiliselt koormav ja nõuab palju puhastamist. Lisaks töötate õlle valmistamisel sageli soojades kuni kuumades tingimustes, mis on tingitud õlle kuumutamise ja pruulimise protsessist. Veenduge, et teie füüsiline tervis on hea ja suudate taluda kuumaperioode. Treenige regulaarselt, enamikul nädalapäevadel vähemalt 30 minutit päevas.
11
Võtke õlletehasesse tööle. Kui teid pole veel õlletootja assistendina palgatud, on aeg see kogemus nüüd omandada. Otsige oma piirkonnas positsioone. Kandideerimisel kasuta loomingulist taktikat, et jalg ukse vahele saada. Näiteks võite intervjuule kaasa võtta pudeli oma kodupruuli. Võite tuua ka ühe oma lemmikõlle valemi või vormistada oma CV õllepudeli sildiks.
12
Õppige pruulimise kohta nii palju kui võimalik. Kui olete tööle võetud, kasutage oma aega targalt. Olge valmis õlle valmistamise protsessi kohta kõike õppima. Esitage küsimusi ja tehke märkmeid, kui teil on probleeme mäletamisega. Soovite pruulmeistri kogemustest võimalikult palju kasu saada.
13
Ütle jah teie karjääri edendavatele tööpakkumistele. Mida rohkem kogemusi omandate, seda tõenäolisemalt pakutakse teile vastutustundlikumat tööd. Tegelikult võivad teised õlletehased püüda teid parema positsiooni saamiseks ära varastada. Hoidke silmad ja kõrvad lahti ning proovige liikuda ülespoole nii palju kui võimalik.
14
Kaaluge oma õlletehase loomist. Kui teil on rahaline toetus ja hea asukoht, on oma õlletehase loomine mõistlik valik. Loomulikult soovite oma õlletehase juhtimiseks vajalikke teadmisi ja kogemusi. Ärge hüppage vahele enne, kui teate, et olete valmis selle vastutuse enda peale võtma.