Munad on suurepärane viis rameni pakendile maitse ja valgu lisamiseks. Valmista nuudlid maitseaine ja nii palju vedelikku, kui soovid. Seejärel otsustage, kuidas soovite muna valmistada. Võite muna keeta, pošeerida või keeta otse ramenis. Kui eelistad kuivemaid mune ja nuudleid, vahusta munad koos nõrutatud nuudlitega. Katsetage, et leida oma lemmikviis selle täidise valmistamiseks.
1
Aseta muna ja vesi potti. Valage potti nii palju vett, et muna kataks 1 tolli (2,5 cm) võrra. Pane pott pliidile.
2
Lase vesi keema ja lülita kuumus välja. Kuumuta pott kõrgelt, nii et vesi hakkab keema. Lülitage kuumus välja, kuid jätke pott põletile.
3
Laske munal 10 minutit vees puhata. Muna lõpetab keetmise kuumas vees isegi siis, kui kuumus on välja lülitatud. Kuumuse kinni keeramine hoiab ära muna üleküpsemise ja sitkeks muutumise.
4
Koori muna ja kuumuta potis vesi uuesti. Tõsta muna kuumast veest välja lusikaga. Jätke kuum vesi potti ja keerake kuumus uuesti kõrgele. Laske muna külma vee all, et seda oleks lihtsam koorida. Veenduge, et kooritud munale ei oleks kooretükke kinni jäänud. Kooritükkide eemaldamiseks võite kooritud muna vee all loputada.
5
Küpseta ramen. Kui vesi potis uuesti keema läheb, lisa rameni nuudlid. Keeda neid 3 minutit või kuni need on nii pehmed kui soovid. Supisemate nuudlite jaoks jäta vesi potti või nõruta nuudlid ja pane potti tagasi, kui sulle meeldivad peamiselt nuudlid.
6
Maitsesta ja serveeri ramenit kõvaks keedetud munaga. Segage nuudlitesse kõik maitseained või köögiviljad. Lõika kõvaks keedetud muna pooleks ja lisa ramenile. Serveeri ramenit, kuni see on veel kuum. Ülejäänud rameni saad hoida külmkapis 3–4 päeva õhukindlas anumas. Pidage meeles, et nuudlid pehmenevad ja paisuvad ka leotades.
7
Keeda vesi ja lisa muna. Mõõtke potti 2 tassi (475 ml) vett ja keerake kuumus keskmisele tasemele, et vesi õrnalt mullitaks. Laske 1 terve muna vette.
8
Hauta muna 7–8 minutit. Laske munal õrnalt küpseda, kuni see on nii keedetud, kui soovite. Kui soovite vedelamat munakollast, küpseta seda 7 minutit. Tugevama muna saamiseks hauta seda 8 minutit.
9
Jahutage pehme keedetud muna 30 sekundit. Asetage kauss jääveega oma pliidi kõrvale. Tõstke lusikaga pehme keedetud muna potist välja ja asetage see otse jäävette. Laske sellel 30 sekundit jahtuda, et see lõpetaks küpsetamise.
10
Küpseta ja maitsesta ramen. Kuumuta potis vett kõrgel kuumusel keemiseni. Sega hulka rameni nuudlid ja keeda neid 3 minutit või kuni need on soovitud tekstuuriga. Nõruta nii palju vett kui soovid ja jäta nuudlid potti. Sega maitseainepakk rameni hulka või kasuta hoopis oma lemmikmaitseaineid.
11
Koori ja lisa ramenile muna. Murra ja koori munakoor ära. Võite kogu muna rameni sisse panna või pooleks lõigata ja nuudlitesse panna. Tõsta nuudlid veel kuumaks.
12
Keeda nuudleid vees 3 minutit. Mõõtke potti 2 tassi (475 ml) vett ja laske kõrgel kuumusel keema. Lisa ramen ja purusta nuudlid küpsemise ajal.
13
Lisa maitseained. Ava rameniga kaasas olnud maitseainepakk ja lisa see koos nodi ja puljongiga potti. Kui kasutate paki asemel muid maitseaineid, lisage need kohe.
14
Klopi lahti muna. Murra 1 muna väikesesse kaussi ja klopi kahvliga lahti, kuni munakollane ja valge on segunenud.
15
Klopi sisse ja küpseta muna. Hoidke kuumust keskmisel kohal ja valage aeglaselt lahtiklopitud muna. Vahusta muna lisamise ajal, et see küpseks ja moodustaks puljongis paelad. Nautige munatilga ramenit, kuni see on veel kuum. Kui soovite puljongisse suuremaid munatükke, valage lahtiklopitud muna, kuid laske sellel minut aega keeda, enne kui puljongisse segate.
16
Küpseta ramenit 1 1/2 minutit. Mõõtke potti 2 tassi (475 ml) vett ja keerake kuumus kõrgeks. Kui vesi keeb, lisa pakend rameni. Keeda nuudleid, kuni need hakkavad eralduma, ja sega neid veidi. Selleks peaks kuluma 1 1/2 minutit.
17
Lisa maitseained ja löö potti muna. Segage nuudlitega kaasas olnud maitseainepakk või pritsige oma lemmikkastmeid. Lülitage põleti kuumus välja ja purustage 1 toores muna potis olevate nuudlite keskele. Vältige muna segamist, muidu hakkab see küpsema ja laguneb tükkideks.
18
Kata ja jäta muna ramenis 2 minutiks seisma. Pange potile kaas ja seadke taimer 2 minutiks. Muna pošeeritakse ja nuudlid valmivad.
19
Serveeri ramen koos pošeeritud munaga. Eemaldage kaas ja viige ramen ja muna aeglaselt serveerimisnõusse. Nautige ramenit ja muna, kuni need on veel kuumad.
20
Küpseta rameni 3 minutit. Valage potti 2 tassi (475 ml) vett ja laske kõrgel kuumusel keema tõusta. Lisa ramen ja keeda nuudleid 3 minutit. Nuudlite purustamiseks segage ramen.
21
Nõruta ja maitsesta ramen. Nõruta ramen läbi kurn ja tõsta nuudlid pannile. Sega maitseainepakk nuudlite hulka või puista peale hoopis oma lemmikvürtse.
22
Prae nuudleid 2 minutit. Keera kuumus keskmisele ja prae segades nuudleid, kuni need veidi krõmpsuvad. Selleks peaks kuluma 2 minutit.
23
Klopi lahtiklopitud muna nuudlite hulka. Murra 1 muna kaussi ja klopi kahvliga lahti. Lisa nuudlitega pannile lahtiklopitud muna. Sega ja küpseta munapuder koos nuudliga, kuni see on täielikult keedetud. Selleks peaks kuluma 2–4 minutit.
24
Serveeri kuuma munapuder ramenit. Kui muna on nii keedetud, kui soovite, lülitage kuumus välja ja tõstke nuudlid serveerimiskaussi. Kasutage kuuma rameni söömiseks kahvlit või söögipulki. Ülejäänud rameni võite hoida õhukindlas anumas külmkapis 3–5 päeva, kuid nuudlid võivad pehmeneda ja paisuda.