Lasanje on väga populaarne küpsetatud nuudliroog, mida on kodus suhteliselt lihtne valmistada. Kui valmistate lasanjet, võite selle ka külmutada tulevaseks toiduvalmistamiseks, kui teil on kiire tööpäev, kui teil pole aega süüa teha. Lasanjet on lihtne suurendada või vähendada ürituste jaoks, nagu potiroogad ja suured pereõhtusöögid, ning retsept on uskumatult paindlik, nii et saate mängida variatsioonidega, nagu spinati-lasanje, lihalasanje või lasanje Bolognese, mis laotab pasta juustu ja kreemja bešameliga. kaste ja vasikaliha.
Lasanje valmistamiseks vajate lasanjenuudleid, valitud juustu ja täidist. Lasanje nuudlid on saadaval enamikul turgudel; Lisaks täistera nisu nuudlitele leiate põhinuudleid, päikesekuivatatud tomatite või spinatiga maitsestatud nuudleid ja keetmata lasanjenuudleid, mis võivad teie toiduvalmistamisprotsessist mõne sammu eemaldada. 13 x 23-sentimeetrise (33 x XNUMX sentimeetri) panni jaoks vajate umbes pool kilogrammi nuudleid. Põhilasanje sisaldab ka kolme juustu: ricotta, mozzarella ja parmesan. Kui valmistate lasanjet ülalnimetatud pannil, valmistage umbes kolm tassi ricottat ja mozzarellat, mis on umbes kahe väikese rusika suurune. Soovi korral saate mängida ka teiste juustudega. Enamik inimesi kasutab täidiseks tomatikastet, mis on ühendatud selliste koostisosadega nagu jahvatatud liha, röstitud baklažaan, spinat või muud köögiviljad. Kokkuvõttes kulub lasanje valmistamiseks umbes viis tassi tomatikastet.
Alustage nuudlite keetmisega, kuni need on vaevu keedetud; Küpsetamise ajal küpsevad need veelgi ja te ei taha, et need pudruks muutuksid. Keetke nuudlid õliga, et need ei kleepuks, ja kui nuudlid kurnate, laske neil külma veega üle, et need lahustuksid. Kui teil on vaja osa täidisest küpsetada, nagu nullist valmistatud tomatikastme, jahvatatud liha ja spinati puhul, küpseta täidist lasanjenuudlite keemise ajal. Paigutage oma juustud, kaste ja nõud, millega koostisaineid määrida, nii et te ei peaks lasanje valmistamise ajal sahtlisse kaevama.
Määri ahjupann õliga ja kata põhi lasanjenuudlite kihiga. Seejärel lisage nuudlitele umbes poolteist tassi ricottat ja puistake peale kiht riivitud mozzarellat. Seejärel lisage soola ja pipraga ning lisage veel üks kiht lasanjenuudleid. Määri sellele kihile kolm kuni neli tassi tomatikastet ja lisa keedetud liha, baklažaan või muud koostisosad, mida soovid lisada. Seejärel lisa kolmas pastakiht ja kata see kiht ricotta ja mozzarellaga nagu enne. Lisa lasanjele viimane kiht ülejäänud tomatikastmega kaetud nuudleid, puista mozzarellat ja umbes veerand tassi riivitud parmesani.
Küpsetage temperatuuril 350 kraadi Fahrenheiti (177 kraadi Celsiuse järgi) umbes 45 minutit või kuni lasanje on mullitav ja pruunistunud. Selle põhiretsepti variatsioonide jaoks proovige välistada tomatikaste ja ricottaga segatud spinat või lisage ühele kihile kiht bešamellkastet, et saada ekstra kreemjas lasanje.