Kui olete nagu enamik inimesi, on köök teie kodu üks aktiivsemaid ruume. Tõenäoliselt pole siis üllatav, et köök võib olla ka üks segasemaid. Et oma köök oleks ohutu, terve ja kutsuv, pakkuge välja puhastusrutiin, mis aitab teil mustust kõrvaldada ja vältida. Kui hoolitsete mõne majapidamise eest päevas, ei kuhju jamasid, nii et koristamine on kiirem.
1
Prügi välja viskamine hoiab teie köögi värske ja takistab bakterite kasvu. Kui te tavaliselt ei vii prügi välja enne, kui see on täis, ei pruugi te aru saada, kui haisu see teie köögi teeb, eriti kui sellel pole kaant. Alustage prügi välja viimist iga päeva lõpus, et teie köök lõhnaks suurepäraselt ja prügikastis olev toit ei hakkaks mädanema, mis võib kasvatada tõugusid ja puuviljakärbseid. Ärge unustage oma prügikasti puhastada, viia tühi kast õue ja viia piserdage seda desinfitseeriva pihustiga. Seejärel pange kindapaar kätte ja hõõruge seest ja väljast enne maha loputamist.
2
Kasutage lekete puhastamiseks lappi, enne kui need määrivad või tekitavad kleepuvat segadust. Hoidke paberrätikuid letil või lappe sahtlis, et saaksite lekke korral need kiiresti haarata. Pühkige suurem osa jamast paberrätikuga ära. Seejärel kastke lapp kuuma seebiveega ja pühkige see üle leti, et see ei oleks kleepuv ega rasvane. Kui te eemaldate rämpsudest kohe, ei hakka need kõvaks muutuma või kleepuvamaks muutumast. See võib takistada kahjurite, näiteks kärbeste, kogunemist teie kööki.
3
Te ei pea kulutama nii palju aega ja teie köök jääb puhtamaks. Kui olete nagu enamik inimesi, on nõudepesemine vaevarikas. Kui aga lasete määrdunud nõud kuhjuda, peate nende puhastamiseks kõvasti vaeva nägema ja teie köögis pole puhast tööruumi. Harjutage pärast iga sööki laud koristama, nõusid pesema ja lette pühkima. Kui elate koos teiste inimestega, paluge neil aidata, eriti kui teie ise sööte. Võite paluda oma lastel pärast õhtusööki nõudepesumasinat laadida või näiteks toakaaslasel prügi välja viia. Kas teil on nõudepesumasin? Alustage seda iga päev laadimise ja käivitamisega. Proovige see tühjaks laadida niipea, kui nõud on käsitsemiseks piisavalt jahedad. Nii jääb see tühjaks, kui mustad nõud ära paned.
4
Sasised loendurid võtavad tööruumi ja võivad olla ohtlikud. Nõusid, potte või nuge virna ladudes kaotate oma köögis väärtuslikku ruumi ning need võivad ümber kukkuda ja põhjustada õnnetusi. Tühjendage toiduvalmistamise ajal oma tööpinnad. Seejärel pühkige pinnad kuumas seebivees leotatud lapiga või valgendit sisaldava mitmeotstarbelise köögipuhastusvahendiga. Kui teile ei meeldi puru märja lapiga pühkida, hankige väike pintsel ja tolmulapp või kasutage väikest tolmuimejat. See võib olla kasulik röstri ümbruse puhastamisel. Proovige hoida suuri esemeid või seadmeid, mida kasutate, kappides või sahvris, et need ei võtaks teie lettidel ruumi.
5
Bakterite eemaldamiseks peske iga päev valamu ja segisti sisemust. Tavalises köögivalamu on rohkem baktereid kui prügikastis! Valamu puhastamiseks peske kraan ja valamu kuuma seebiveega. Selle sügavpuhastamiseks pühkige pind lahjendatud pleegitusseguga. Köögi desinfitseerimiseks võiksite seda teha kord nädalas, eriti kui valmistate palju süüa. Lahjendatud pleegituslahuse valmistamiseks segage 1 supilusikatäis (15 Â ml) valgendit 4 tassi (0,95 l) veega. teil on prügikast, puhastage seda kord nädalas. Lülitage äraviskamine välja ja pange sinna 6 jääkuubikut koos 1 supilusikatäie (14 g) söögisooda, 3 õhukese sidruniviilu ja 1 teelusikatäie (4,9 ml) valgendiga. Lisage veel 6 jääkuubikut ja lülitage äraviskamine ilma vett jooksmata sisse. Kui jahvatamine on lõppenud, hoidke utiliseerimist käimas ja lülitage vesi 30 sekundiks sisse.
6
Haara uus riie või keeda käsna 5 minutit, et bakterid hävitada. Kahjuks kasvatab see köögirätt või käsn, mille poole terve päeva sirutate, baktereid väga kergesti. Võimalusel kasutage iga päev uut lappi või keetke käsna vees potis 5 minutit, et hävitada bakterid. Võite panna märja käsna mikrolaineahju ja kuumutada seda kõrgel kuumusel 1 minut, et see puhastada, kuid teie käsn võib põletada, kui teie mikrolaineahi on tõesti võimas.
7
Kasutage liha jaoks eraldi laudu ja peske käsi, et te ei levitaks mikroobe. Ristsaastumine on mikroobide või bakterite ülekandumine toidust või pinnalt. Näiteks kui kasutate sama lõikelauda ilma seda pesemata, võite oma köögis kogemata mikroobe levitada toorest lihast köögiviljadele. Köögi ohutuse tagamiseks määrake liha või mereandide jaoks eraldi lõikelaud ning peske alati pärast toore liha käitlemist käed, nuga ja lõikelaud. Vahetage lõikelauad välja, kui märkate sügavaid sooni, mida on raske puhastada.
8
Hoidke tolm, puru ja mustus köögist eemal. Kui teie kodus on segased sööjad, võiksite pärast iga sööki pühkida. Seejärel täitke kord nädalas oma kraanikauss või ämber kuuma seebiveega või põrandapuhastuslahusega. Kastke oma mopp sellesse ja pigistage üleliigne osa välja, enne kui sellega põrandat nühite. Enamikus riistvara- ja kodutarvete kauplustes on saadaval palju suurepäraseid mopitooteid. Paljud neist kasutavad eelnevalt niisutatud puhastuslappi, mille kinnitate mopitaolise tööriista külge, enne kui pühkite selle põrandal. Laske põrandal enne sellel kõndimist täielikult kuivada, vastasel juhul võite libiseda või jätta jalajälgi.
9
Visake vana toit ja puhastage riiulid külmiku desinfitseerimiseks. Teie külmik on köögi tööhobune, seega pöörake sellele tähelepanu, mida see väärib. Eemaldage kogu toit ja kontrollige, kas toit on hallitanud, aegunud. Visake mädanenud toit välja ja pühkige kõik riiulid kuuma seebiveega enne toidu tagasi panemist puhtaks. Tehke sama oma sügavkülmikuga. Asetage külmikusse avatud söögisoodakarp, et seda odavalt desodoreerida. puhas külmik võib aidata teie toidul kauem värskena püsida. Asetage külmikusse väike termomeeter, et saaksite külmiku temperatuuri jälgida, see peaks olema 40 °F (4 °C) või madalam ja sügavkülmik peab olema 0 °C. F (-18 °C).
10
Riputage noad magnetriba külge või lükake need noaplokki. Juhuslike sisselõigete vältimiseks ärge jätke nuge leti peale ega hoidke neid sahtlis. Selle asemel riputage need seinale magnetiseeritud riba külge või kleepige need leti külge. Kui teie ainus hoiustamisvõimalus on sahtel, libistage enne nugade käest panemist teradele plastikust noakaitsed. Asetage need sahtlisse koos muude teravate esemetega, nagu käärid või köögiviljakoorijad, nii saate teada, kus kõik teravad esemed asuvad.
11
Pühkige lekked ära ja vabanege köögis komistamisohtudest. Libisemine on väga lihtne, kui põrandal on midagi märga ja te pole jõudnud seda puhastada. Hoidke mopp käepärast või kasutage lekete imemiseks lappi. Jätke oma köögipõrand lahti ja juurdepääsetavaks, et saaksite ohutult ja hõlpsalt ringi liikuda. Kui teil on väike köök, võib olla ahvatlev hoida asju põrandal, kuid see on komistamisoht.
12
Kustutage keedulõkked enne, kui neil on võimalus levida. Köögipõlengud põhjustavad sageli majapõlenguid, seega hoidke 2,3 kg tulekustutit kergesti ligipääsetavas kohas või köögi väljapääsu lähedal. See on eriti oluline, kui friteerite toitu sageli. Kas teil pole veel tulekustutit? Vahepeal saate kustutada köögi rasvapõlenguid, kattes anuma metallkaanega. See näljutab hapniku tule, nii et see kustub. Ärge valage rasvatulele vett, sest see võib süttida või levida. Hoidke köögi lähedal alati põletuskreemiga esmaabikomplekti. See aitab leevendada valu väiksemate põletuste korral, näiteks kuuma panni kogemata puudutamisel.
13
Kindluse tagamiseks hankige kiirloetav termomeeter. Kui praad või burgerid on valmis tehtud, võib küll olla kiusatus silma peal hoida, kuid kõige parem on kontrollida liha temperatuuri termomeetriga, et teada saada, et kahjulikud bakterid hävivad. Küpseta linnuliha temperatuurini 165 °F (74 °C) ja hakkliha, sealiha või veiselihatükke temperatuuril 160 °F (71 °C). Kui teil on vaja toitu sulatada, on kõige parem panna see ahju. külmkappi üle öö. See aitab toidul üles sulada, kuid kui teil on kiire, võite külmutatud toidu ka külma vette kasta. Vahetage lihtsalt vett iga 30 minuti järel, kuni toit on sulanud. Küpsetage ka toored munad täielikult! Kuigi võite näha toorete või kergelt keedetud munade retsepte, jätke need vahele, kuna salmonella on oht.