Kana essents on teatud tüüpi vedel toidulisand, mida tavaliselt saadakse tervete kanade keetmisel vedelikuks. Kõik loomsed rasvad eemaldatakse üldiselt, et toota vähe või üldse mitte kolesterooli sisaldavat toidulisandit. Väidetavalt toetab see tervist, soodustab paranemist, kiirendab ainevahetust ja leevendab väsimust. Väidetavalt pärineb see lisand Inglismaa kuninga George IV köögist. Väidetavalt valmistasid sealsed kokad selle segu, et aidata kuningal oma häid tervist parandada.
Tootjad rõhutavad sageli, et kana olemus ei ole sama, mis kanapuljong või kanasupp. Mõned on kirjeldanud seda vedelat toidulisandit kui väga kontsentreeritud kanapuljongi versiooni. Sellel ei pruugi olla tugevat kana maitset ja paljud kasutajad teatavad, et see on suures osas maitsetu või mõru maitsega.
Arvatakse, et kana essents sisaldab kõiki samu toitaineid, mida leidub kanas või kanasupis. Tootjad rõhutavad tavaliselt, et portsjon võib anda kuni kolm korda rohkem toitaineid kui portsjon kanasuppi või tavaline portsjon kanaliha. Tavaliselt eemaldatakse toidulisandist rasvad ja kolesterool, mistõttu peetakse seda üldiselt ohutuks inimestele, kes kannatavad südameprobleemide ja kõrge vere kolesteroolitaseme all.
Enamik kanaliha toidulisanditest on valmistatud ilma säilitusainete, kemikaalide või lõhna- ja maitseaineteta. Stimulante, nagu kofeiin, selle toote koostisained üldiselt ei sisalda. Mõnikord kombineeritakse seda aga ženšenni ja muude vedelate lisanditega, millel võib olla stimuleeriv toime.
Väidetavalt toovad need kombineeritud toidulisandid tervisele isegi rohkem kasu kui ainult kanaliha. Arvatakse, et tavalisel puhtal essentsil pole negatiivseid kõrvalmõjusid. Ei ole dokumenteeritud, et see mõjutaks negatiivselt und ega kujunda harjumust.
Kanaliha olemust peetakse üldiselt toidulisandiks, mitte ravimiks, seega pole standardset soovitatavat annust. Enamik inimesi, kes seda kasutavad, tarbivad seda vastavalt vajadusele, vastavalt oma eelistustele. Mõned inimesed kasutavad seda toidulisandit iga päev, samas kui teised võivad seda kasutada vaid kord nädalas või isegi harvemini.