Fetaomlett on fetajuustu sisaldav munaroog. Omlett on tavaliselt selle juustu ümber rullitud munaputru ja vürtside segu. Tulemus meenutab veidi volditud lapileivavõileiba või munatacot. Fetajuust on murenev soolane juust, mis on Vahemere ja Lähis-Ida köökides väga populaarne. Mõned kokad naudivad fetaomlettide valmistamist vaid muna ja juustuga, teised aga kaunistavad neid kõigega, alates vürtsidest ja värsketest köögiviljadest kuni liha ja lisanditeni.
Üldiselt algab fetaomlett kahe või kolme munaga. Kokk purustab need kaussi ja klopib kahvli või vispliga, kuni need on korralikult ühtlaseks kollaseks seguks segunenud. Seejärel lähevad munad kergelt määritud pannile, mis soojendab keskmisel kuumusel. Kui munad on veidi hangunud, pöörab kokk need ümber ja lisab ringi keskele peotäie fetajuustu. Tavaliselt lõpetab selle roa munade ringi pooleks voltimine või fetajuustu ümber rullimine.
Paljudele kokkadele meeldib fetaga kombineerida muid maitseid, et rõhutada selle soolasust. See juust sobib väga hästi ka värskete happeliste koostisosadega, sest selle rikkalikkus täiendab ja rõhutab neid maitseid. Mõned põhimaitsed, mida kokk võib lisada, on must pipar, küüslaugupulber, paprika ja estragon. Tavaliselt klopitakse need vürtsid munasegu hulka enne, kui see pannile valatakse. Fetaomlett vajab harva lisasoola, sest juust ise on nii maitsev.
Need, kes naudivad suure hulga maitsetega fetaomletti, võiksid mõni minut enne munade lisamist pannile lisada köögivilju. Seemnetega ja tükeldatud tomatid, rebitud beebispinat, viilutatud seened ja kõikvõimalikud poolitatud oliivid on mõned köögiviljad, mis tavaliselt fetajuustuga hästi maitsevad. Mõnele võib meeldida ka brokkoli, spargliotsad ja rohelised või punased paprikad. Nendest lisanditest vaid mõne üksiku valimine takistab sageli omleti purunemist, kui kokk selle ümber pöörab. Rohkem kui kolm lisaainet võivad muuta munad raskeks ja põhjustada nende rebenemist.
Erinevad lihad sobivad hästi ka fetaomlettidesse. Vürtsikad ja magusad vorstid, aga ka lamba-, kalkuni- või veiselihavorstid on kõik võimalused. Peekon, maitsestatud kana ja sink sobivad tavaliselt hästi ka fetaga. Kõik fetaomletile lisatavad lihad peaksid olema juba täielikult küpsetatud, mistõttu on selle roa jaoks soovitav lihajäägid. Liha tuleks ka lõigata väga väikesteks kuubikuteks või väikesteks tükkideks ja lisada kuumale pannile enne munade lisamist.
Iga fetaomletti lõplikke koostisosi valides peaks kokk peaaegu alati arvestama, kuidas need juustuga maitsevad. Näiteks ei pruugi olla hea mõte lisada fetaomletti nii küüslauku kui ka soolast sinki. Paremad võimalused võivad hõlmata singi ja estragoni või lihtsalt küüslaugu ja kana kasutamist. Kokad peaksid seda tüüpi omletti lisamist piirama – valides ainult ühe liha ja kaks köögivilja või kolm ilma lihata köögivilja. Lisaks omleti purustamisele võivad liiga paljud maitsed segamini minna ja feta täielikult peita.