Cappuccino kohv on espresso ja aurutatud piimaga valmistatud kohvijook. Cappuccino on tegelikult üks kõige raskemini valmistatavaid kohvijooke, mis nõuab selle valmistamisega tegelevalt baristalt oskusi. Ka cappuccino kohvina müüdavas osas on märkimisväärseid erinevusi olenevalt sellest, kus maailmas see asub, mis võib tekitada segadust külastajates, kes ei pruugi saada seda, mida nad ootasid.
Cappuccino valmistamiseks valatakse espressot keraamilisse tassi ja espresso peale keeratakse aurutatud piim. Valmis joogil võib olla kõike alates väikesest vahutäpist keskel kuni vahukihini, mis katab kogu joogi. Klassikaliselt on valitud keraamika, kuna see hoiab hästi soojust ning tassi avatud kauss hõlbustab jooja kogemust, võimaldades tal maitsta traditsiooniliselt üsna tugeva joogi maitset ja saada õiges tasakaalus piima. ja kohvi iga lonksuga.
Mõnes piirkonnas võidakse cappuccino kohvi enne serveerimist üle puistata kaneeli või kakaoga. Baristad võivad muuta joogi kunstiteoseks, kontrollides hoolikalt piima valamist, luues kujundusi, mis võivad sisaldada lehti, keeriseid ja nii edasi, olenevalt barista oskustest. Traditsiooniliselt serveeritakse cappuccinot hommikusöögi ajal, kuigi paljud piirkonnad on sellest traditsioonist loobunud, pakkudes jooki igal kellaajal.
Cappuccino päritolu näib olevat Itaalias, mida peetakse laialdaselt keerukate kohvijookide koduks. Jook on saanud nime kaputsiinide ordu vendade järgi, kes traditsiooniliselt kandsid pruune kombeid, mis meenutavad värvilt cappuccinot. Cappuccino fredo nime all tuntud joogi variatsioon valmistatakse jahutatud piimaga, luues laheda joogi. Muude variatsioonide hulka kuuluvad märg või valge cappuccino ja kuiv või tume cappuccino kohv, mis on saanud nime piima ja kohvi erineva vahekorra järgi joogis.
Paljud kohvimajad ja kohvikud toodavad erinevas suuruses cappuccinot. Tarbijad peaksid nende jookide suhtes ettevaatlikud olema, kuna need moonutavad tavaliselt traditsioonilist piima ja kohvi suhet, luues piimase joogi ilma tugeva kohvimaitseta. Samuti on suure joogi puhul raske saavutada soovitud sametist vahtu piima aurutamisel, kuna vaht muutub pigem rammusaks või kuivaks kui õrnaks. Kui küsite kohvikutes, kus on jook suuruse järgi loetletud, “lühikese” cappuccino kohvi saamiseks, võite saada selle kohvijoogi traditsioonilisema versiooni.