Odraleib on vormileib, mis on valmistatud kas odrajahust või pärl-odrast. Üldjuhul on odraleib tihe ja selle väliskülg on krõbe. Seda saab küpsetada mitmel erineval viisil, sealhulgas grillides, praadides ja küpsetades, millest igaüks annab veidi erineva tulemuse. Enamik odraleiva retsepte sisaldab odrajahu, vett, soola, küpsetuspulbrit ja õli. Mõned kokad lisavad leivale erinevaid koostisosi, näiteks mune, piima ja mett.
Odraleiva valmistamiseks võib kasutada nii odrajahu kui ka pärlit. Enamik kokki kasutab toiduvalmistamise hõlbustamiseks odrajahu, kuid mõned eelistavad odra lisatihedust ja tekstuuri. Odrajahu võib taignaks segada otse vee ja muude leiva koostisosadega, kuid pärljahu tuleb enne leiva kasutamist läbi keeta ja osaliselt blenderdada. Odraleivaks võiks liigitada mis tahes odrasordist valmistatud leiba, kuid üldiselt on leib krõbedate välisservadega ringikujuline lehtleib.
Üldjuhul valmistatakse odraleiva valmistamisel kasutatavad kuivad ja vedelad koostisosad eraldi ja segatakse seejärel kokku taignaks. Odrajahu, küpsetuspulber ja sool on kõige sagedamini kasutatavad kuivained. Kõige elementaarsemates retseptides kasutatakse ainsa vedela koostisosana vett, kuid teised sisaldavad muid koostisosi, näiteks mune ja piima. Mõned kokad lisavad leivasegule ka õli, kuid see oleneb konkreetse koka eelistustest. Seejärel segatakse taignaks nii vedelad kui ka kuivad koostisosad.
Seejärel vormivad kokad taignast ümmarguse lameda kuju. Tavaliselt on odraleib umbes 1 tolli (2.5 sentimeetrit) paks ja enne küpsetamist lõigatakse selle pealt viiludeks. Odraleiva valmistamisel saab kasutada palju erinevaid toiduvalmistamisviise. Mõned kokad eelistavad segu ahjus küpsetada umbes 20–30 minutit ja teised eelistavad kasutada grilli. Samuti on kokkadel võimalik oliiviõlis leiba madalalt praadida.
Enamik inimesi eelistab odraleiva maitset kohe pärast küpsetamist. Leiba võib grillida ja süüa võiga või serveerida supi või salati kõrvale. Mõnele inimesele meeldib leiba süüa küüslaugu ja köömnetega naturaalse jogurtiga. Odraleiva pähkline maitse sunnib paljusid ka seda meega sööma.