Rosmariini sink, mis on saadud sea turjast või säärest, on kondita heleroosa liha, mida on maitsestatud rosmariiniürdiga. Rosmariiniga maitsestatud singi valmistamiseks hõõrutakse liha rosmariiniga, suitsutatakse või leotatakse rosmariini, soola, suhkru, vürtside, nelgi ja soolaseguga. Selline maitsestamine, mille tegemiseks võib kuluda kuni päev, mitu nädalat või isegi mitu kuud, annab sellele singile oma kaubamärgipärase rosmariini maitse; maitse võib olla kerge või kontsentreeritud, olenevalt maitsestamiseks kuluvast ajast.
Kuivatatud sinki võib kasutada värskena või seda võib hilisemaks kasutamiseks küpsetada, jahutada ja külmkapis hoida. Singid säilivad olenevalt valmistusviisist üldjuhul mitu nädalat ja mõnikord isegi kuni aasta. Siiski ei ole ideaalne sinke pikalt külmutada, kuna see võib muuta singi isuäratavaks; külmutamine rikub liharakkude struktuuri ja sulatamine kaotab niiskuse ja muutub kuivaks.
Singe saab kasutada munaroogadega, võileivaliha viiludeks, eriti grillitud või röstitud panini võileival, ja mitmel muul viisil. Rosmariini singi keetmiseks on palju erinevaid retsepte. Tihti kasutatakse tervete sinkide küpsetamiseks glasuure või kompotte. Mõned glasuuri või kompoti segude jaoks sagedamini kasutatavad koostisosad on pruun suhkur, Dijoni sinep, küüslauk, ingver, virsikud, jahvatatud pipar ja värske rosmariin.
Sink asetatakse restile, lõigatud ots on kaetud fooliumiga ja liha nühitakse noaga kergelt läbi, et tekiks rist- või rombmuster. Seejärel küpsetatakse seda ahjus temperatuuril umbes 425 kraadi Fahrenheiti (218.33 kraadi Celsiuse järgi) umbes tund. Sink tuleks ahjust välja võtta, kui küüritud muster on nähtavalt kerkinud.
Seejärel hõõrutakse singile või kallatakse eelnevalt ettevalmistatud ja jahutatud glasuurisegu ning küpsetatakse sinki veel kaks ja pool tundi. Pärast seda eemaldatakse singi lõigatud otsast foolium ja kaetakse pannilt tekkinud tilgaga. Rosmariinisinki küpsetatakse uuesti umbes pool tundi ja see on siis serveerimiseks valmis.
Kuigi rosmariini sink võib olla üsna maitsev, on soovitatav seda süüa mõõdukalt. Töödeldud liha sisaldab sageli palju küllastunud rasvu ja naatriumi ning liigse tarbimise korral võib see põhjustada kolesterooli- ja kaaluprobleeme. Teine probleem on võimalik seos suure lihatarbimise ja vähi vahel, nagu viitab Ameerika Vähiuuringute Instituudi ja Maailma Vähiuuringute Fondi viieaastane uuring.