Leerdamiri juustu valmistab eranditult Hollandi ettevõte Le Groupe Bel ja see on olnud turul vaid paar aastakümmet. Juust on valmistatud lehmapiimast ja sellel on mahe pähkline maitse. Seda peetakse Gouda, Edami ja Emmentali juustu ristandiks. Sellest on saanud üks populaarsemaid Hollandi juustu Euroopas ja seda peetakse sageli taskukohaseks alternatiiviks Emmentali juustule.
Selle poolkõva Hollandi juustu lõid 1970. aastatel piimatootja Cees Boterkooper ja naabruses asuv juustumüüja Bastiaan Baars. Paar töötas mitu aastat, et kujundada poolkõva juust, mis võiks konkureerida Edami ja Goudaga. 1977. aastal teatasid kaks juustutootjat, et nende töö on lõpetatud ning nad hakkasid looma ja turustama juustu oma Hollandis Schoonrewoerdis asuvast meiereist. Seejärel tootis Leerdrammerit mitu aastat ettevõte Baars, kuni Le Groupe Bel omandas retsepti ja kaubamärgi.
Tõelist Leerdamiri juustu saab toota ainult Le Groupe Bel, kuid Maasdami juustul on kõik Leerdamiri omadused ilma kaubamärgita. Juust on saadaval kas vaha või looduslikult poleeritud koorega ning see sisaldab tunduvalt vähem naatriumi ja rasva kui teised piirkonna poolkõvad juustud. Maasdami juust on väga sarnane Emmentali juustuga, välja arvatud see, et see on palju soodsam ja selle valmistamiseks kulub vähem aega. Nagu Leerdamiri juust ise, on ka Maasdami juust tuntud oma magusa pähklise maitse poolest, hoolimata asjaolust, et see on valmistatud samadest koostisosadest kui Šveitsi juustud. Maasdami ja Leerdamiri juustu nauditakse sageli eraldi, kuid need on ka mitme erinevat tüüpi suppide, sufleede ja eelroogade peamised koostisosad.
Lisaks omapärasele maitsele on Leerdamiri juust tuntud ka silmapaistvate aukude poolest, mis on väga sarnased Emmentali juustu omadega. Augud tekivad bakterite kasvu tõttu, mis tekib juustu vananemisel kolme kuni 12 kuu jooksul. Avad laienevad küpsemise käigus bakterite tekitatud süsihappegaasi toimel. Nende aukude suuruse ja sageduse määrab temperatuur, millega juust laagerdamise ajal kokku puutub, ning aeg, mis kulub juustu käärimiseks.