Harvey Wallbanger on segajook, mis koosneb viinast, Galliano ürdiliköörist ja apelsinimahlast. Joogi kõige levinum retsept nõuab nelja untsi (120 ml) apelsinimahla ja ühe untsi (30 ml) viina segamist jääl ja segamist. Seejärel lisatakse peale pool untsi (14 ml) Gallianot, kuid seda ei segata. Jooki serveeritakse kõrrega, sest see on mõeldud joomiseks alt üles. Suuresti oma nime tõttu on sellest saanud väga tuntud kokteililiik.
Harvey Wallbangeri päritolu on saladustega kaetud, kuid eksisteerib vähemalt kaks silmapaistvat teooriat. Esimene on see, et selle lõi baarmen nimega Bill Doner Californias Newport Beachis asuvas baaris nimega The Office. Kuigi see seletus on lihtne ja kergesti usutav, eelistavad paljud populaarset legendi, mille kohaselt sai see nime Los Angelese lähedal Manhattani rannast pärit surfari järgi.
See versioon väidab, et surfar, nimega Harvey, nautis kruvikeerajana tuntud kokteili, milleks on viin ja apelsinimahl, millele oli lisatud Galliano likööri. Pärast eriti rasket päeva, mil ta kaotas tähtsal surfivõistlusel, on ta väidetavalt joonud liiga palju oma lemmikjooki. Kui ta lõpuks baarist lahkus, oli ta nii purjus, et komistas ja komistas enne uksest väljumist mööbli ja seina vastu. Ta oli baaris tavaline ja kui ta järgmisel korral tagasi tuli, avastas ta, et oli juba teeninud hüüdnime Harvey Wallbanger, millest ka joogi nimi.
Enamik lugusid joogi päritolu kohta asetab selle 1952. aastasse või selle paiku Californiasse. Igal juhul polnud see mõnda aega väljaspool seda osariiki laialt tuntud. See sai üsna populaarseks alates 1970. aastatest, kuna seda teenindati lennufirma TWA lendudel. Harvey Wallbangeri koostisosad, kuigi erinevates proportsioonides, lisati ka bundti koogi retsepti, mis väidetavalt maitseb märkimisväärselt nagu kokteil ise.
Aja möödudes on inimesed originaalset Harvey Wallbangerit oma eelistustele vastavaks muutnud. Mõned naudivad jooki koos ülejäänud koostisosadega segatud Gallianoga, mitte selle peal. Tsitrusviljamaitseline viin on ka tavaline alternatiiv tavalisele tüübile. Mõned asendavad värskendava vahelduse saamiseks apelsinimahla isegi ananassimahlaga. Sellised ideed on muidugi see, kui palju uusi jooke leiutatakse.