Krevett on krevettidega sarnane koorikloom, ehkki veidi suurem. Mõnes piirkonnas võib terminit “krevett” kasutada ka mis tahes tüüpi suurte krevettide tähistamiseks. Krevette saab valmistada erinevatel meetoditel, sealhulgas praadimisel, praadimisel ja grillimisel. Grillkrevetid on tavaliselt maitsestatud ja küpsetatud otsesel kuumusel grillil. Neid võib viimistleda kastmega või serveerida lauale sidruniviiluga.
Krevette saab tavaliselt töödelda samal viisil, nagu kokk krevettidega, kuigi küpsetusaeg on tavaliselt pisut pikem. Ostjad, kellel pole värskete mereandide jaoks usaldusväärset kohalikku allikat, võivad soovida osta külmutatud krevette. Krevetid tuleb enne küpsetamist täielikult üles sulatada ja põhjalikult loputada. Kõik mereannid, mis näevad välja või lõhnavad veidralt, tuleks ära visata. Mõned kokad soovitavad krevette 30 minutit soola- ja suhkrulahuses soolata, et parandada lõpptoote tekstuuri ja maitset.
Enne grillimist tuleks grillkrevetid maitsestada soola ja pipra või ürtide ja vürtside seguga. Mõned grillkrevettide retseptid nõuavad koorte eemaldamist, samas kui teised kokad eelistavad jätta kestad peale, et isoleerida õrn viljaliha grilli kuumuse eest. Mõned kokad võivad soovida krevettidelt sooletrakti eemaldada, eriti suuremate karploomade puhul. Suuremad krevetid võib tavaliselt asetada otse grillile, samas kui väiksemad koorikloomad tuleb varda või grillkorvi panna, et toit ei kukuks läbi restide.
Üldiselt küpsevad koorikloomad grillil kiiresti ja krevette tuleb hoolikalt jälgida, et need ei põleks. Kui grillkrevetid muutuvad roosaks, peaksid need olema peaaegu valmis. Oluline on krevetid tulelt eemaldada, enne kui viljaliha üle küpseb ja sitkeks muutub.
Mõned kokad eelistavad grillimise viimastel minutitel krevette grillikastmega üle määrida, nii et kaste kuumeneb ja karamelliseerub. See tehnika võib parandada grillkrevettide maitset ja välimust. Kui krevettidele jäid kestad peale, võib kokk need enne serveerimist eemaldada või lasta igal söögikohal ise koorida. Kui ta valib teise võimaluse, peaks kokk varustama sööjatele palju paberrätikuid ja tühje kausse äravisatud kestade jaoks. Kuigi see valik võib olla veidi räpane, võib külaliste jaoks olla lõbus krevettide koorimine söögi ajal.