Pruuni suhkruga glasuur valmistatakse tavaliselt heledate või tumepruunide suhkrute kombineerimisel või, piima, vanilje ja kondiitri suhkru või jahuga. Glasuuri võib valmistada paksu võikreemitaolise tekstuuriga, kasutades tumepruuni suhkrut ja jahu, või õhuke glasuur, kui kasutatakse helepruuni suhkrut ja kondiitri suhkrut. Pagarid kasutavad kookide, koogikeste ja küpsetiste pealmiseks sageli pruuni suhkruga glasuuri. Pruuni suhkru maitse täiendab eriti karamelli, šokolaadi, kõrvitsa, porgandi ja banaani magustoite.
Retseptis kasutatavate koostisosade tüübid ja vahekorrad määravad üldiselt pruuni suhkru jäätumise tekstuuri. Kui leibade, sõõrikute või muffinite katmiseks on vaja glasuuri, kombineerib pagar tavaliselt helepruuni suhkrut kondiitri suhkru, sulatatud või, piima ja vaniljeekstraktiga. Kondiitri suhkru kogus on tavaliselt umbes kaks korda suurem kui pruuni suhkru kogus, mille tulemuseks on kerge ja magus härmatis.
Tihtipeale jäetakse kookidele ja koogikestele paksem pruuni suhkruga glasuur. Glasuuri võib soovitud konsistentsi saavutamiseks segada või vahustada. Tumepruun suhkur annab karamellise värvuse ja rikkaliku maitse. Kreemja koore saamiseks on tavaliselt vaja suurt kogust võid ja jahu võib kasutada paksendajana. Mõned pagarid lisavad täiendava maitse saamiseks vaniljeekstrakti, teised aga on rahul tumepruuni suhkru ainulaadse maitsega.
Need, kes ei soovi ise glasuuri valmistada, saavad seda sageli paljude supermarketite küpsetuskäikudest juba eelnevalt valmistatud kujul osta. Kui poest ostetud fariinsuhkru glasuur ei ole saadaval, saab selle kiiresti valmistada, segades pruuni suhkrut ja piima eelnevalt valmistatud vaniljeglasuuriga, kuni saavutatakse soovitud maitse, värvus ja tekstuur. Seda glasuuri võib koheselt jahtunud magustoitudele määrida või retseptides kasutada.
Küpsetised tuleks pärast küpsemist ja jahtumist panna pruuni suhkruga glasuuriga, järgides retseptis toodud juhiseid. Kasutatava glasuuri kogus varieerub sõltuvalt magustoidu tüübist ja pagari eelistustest. Mõned pagarid kasutavad pruunsuhkruga dekoratiivsete tekstuuride ja kujunduste loomiseks torukotte. Sama magustoidu täiustamiseks võib pruuni suhkruga glasuuriga kasutada ka muid glasuuri maitseaineid, nagu vanilje või šokolaad. Täiendavat härmatist võib külmkapis hoida suletud anumas kuni ühe nädala, kuid see tuleks kohe ära visata, kui pagar on seda sõrmede või ebapuhtate riistadega puudutanud.