Vietnami pho restoran on selline, kus traditsioonilist veiseliha või kana ja nuudlisuppi, tuntud kui pho, serveeritakse regulaarselt põhimenüüna. Sellises restoranis võidakse serveerida ka teisi Vietnami roogasid, kuid tavaliselt on restorani põhirõhk pho-l. Kuigi paljud Vietnami restoranid võivad serveerida traditsioonilisi Vietnami toite ja aeg-ajalt ka pho-d, on tõelise Vietnami pho restorani menüüs iga päev üks või mitu pho-sorti.
Kuigi Vietnamis võib leida mõningaid parimaid Vietnami restorane, on paljudes linnaosades üle maailma lähedal Vietnami pho restoran. Sageli on need individuaalselt omandatud ja juhitud restoranid, mis on spetsialiseerunud traditsiooniliste Vietnami roogade valmistamisele. Sellistes restoranides võivad külastajad tavaliselt tellida auravat kuuma pho-d, mis on omatehtud iga päev. Mitte iga restoran ei paku sama tüüpi pho-d, kuna erinevatest Vietnami piirkondadest pärit pho kokad valmistavad erinevaid retsepte.
Mõned inimesed arvavad ekslikult, et iga nuudlitega valmistatud Vietnami supp kvalifitseerub pho-ks. See pole tõsi, kuna tõelist pho-d on ainult kolmes variandis, milleks on veiseliha, kana või taimetoit. Veiseliha ja kana on kõige populaarsemad sordid, kuigi taimetoitlane pho on sageli ette nähtud inimeste jaoks, kes usulistel või muudel põhjustel liha ei söö. Siiski võivad mõned väljaspool Vietnami asuvad restoranid reklaamida mereande sisaldavaid pho-retsepte, kuid enamik pho-huvilisi ei pea neid autentseteks pho-retseptideks.
Lisaks veise- ja kanalihale on Vietnami pho-restoranis pakutavast pho-st mõned muud koostisosad ka sibul, tšilli ja koriander. Kaunistuseks pakutakse tavaliselt ka oad, basiilikut, viilutatud tšillipipart ja laimi, et lisada supile täiendavat maitset, aga ka kastmeid, nagu kala- või tšillikaste. Paljud pho retseptid on valmistatud riisinuudlitega, kuid seda suppi saab teha ka munanuudlitega. Taimetoidulistes sortides kasutatakse tofut mõnikord ka liha asendajana.
Vietnami pho-restoran võib serveerida ka muid Vietnami toite, näiteks kevadrulle ning erinevat tüüpi liha- ja mereande. Vietnami restoran võib serveerida pho-d erilistel puhkudel või teatud kellaaegadel nädala või kuu jooksul. Tõeline Vietnami pho-restoran on aga tavaliselt tuntud oma pho-retsepti poolest ja see sisaldub sageli restorani nimes ja tehakse klientidele igapäevaselt kättesaadavaks.