Millised on kadakamarjade erinevad kasutusalad?

Džinn ja kadakas sobivad hästi kokku ning džinn ei oleks tõenäoliselt sama, kui seda toodetakse ilma nende lõhnavate teravate marjadeta, kuid kadakal endal on palju muid kasutusviise. Toidus lisavad näiteks kuivatatud, purustatud kadakamarjad maitset liharoogadele, kastmetele, täidisele ja puuviljakookidele või hoidistele. Kadakamarjadel on ka mitmesuguseid meditsiinilisi kasutusvõimalusi ja need on pikka aega kuulunud ravimtaimede repertuaari. Lisaks on kadakas vähemalt mõnes iidses kultuuris pikka aega kõrval olnud, kui rääkida “kurja silma” või röövellike deemonite tõrjumisest.

Kadakamarjad on džinni koostisosa, mis annab sellele omapärase maitse. Džinni retseptid on märkimisväärselt erinevad ja võivad koosneda paljudest tsitruselistest ja botaanilistest koostisosadest, kuid peaaegu alati sisaldavad need suure osa kadakamarjadest. Traditsiooniline viis kadaka džinnile lisamiseks on destilleerida esmalt puhas alkohol, seejärel destilleerida see koos kadakamarjade ja muude koostisosadega. Selle protsessi tulemuseks on nn destilleeritud džinn. Alternatiivne, ehkki vähem austatud viis kadakamarja maitse andmiseks džinnile on lisada puhtale kangele alkohoolsele joogile eeterlikke õlisid või maitseaineid, segades maitseaine enne pudelisse villimist lihtsalt alkoholiga. Saadud toodet nimetatakse komposiitdžinniks.

Lihatoite nagu küüliku-, vasika-, veise-, sea- ja pardiliha saab täiustada ka kadakamarjadega. Seda saab kasutada ka magusates ja soolastes kastmetes ning täidises, eriti kui seda valmistatakse liharoogade kõrvale. Mõnes tihedamas magustoidus, sealhulgas puuviljakoogis ja hakklihas, lisab kadaka terav maitse magusa ja vürtsika maitse segunemisele. Parim viis kadakamarjade maitse säilitamiseks kulinaarseks kasutamiseks on hoida kuivatatud terveid marju käepärast ning seejärel vahetult enne kasutamist purustada, tükeldada või jahvatada.

Meditsiiniliselt võib kadakas aidata leevendada gaase ja kõhuhädasid ning muid seedeprobleeme. Kadakal on diureetilised omadused ja seda kasutatakse ka kuseteede probleemide raviks. Egiptlased on kadakat kasutanud meditsiiniliselt juba 1500 eKr. Roomlased tundsid seda ürti peamiselt seedetrakti probleemide raviks.

Ravimina võib kadakamarju tarbida ekstraktina või teena. Kuigi üldiselt ohutu väikestes annustes, võib pikaajaline kasutamine põhjustada tüsistusi. Parim on võtta mis tahes taimseid ravimeid väljaõppinud taimearsti või arsti järelevalve all. Kadakat peaksid vältima rasedad ja neeruprobleemidega inimesed.

Kui tarbekaubad kõrvale jätta, on kadakamarjad ajaloos teise koha nikerdanud. Šotimaal usuti, et kadakamarjad võivad kaitsta inimesi ja kodusid “kurja silma eest”. See oli termin, mida inimesed kasutasid nõidade tähistamiseks. Lisaks usuti Tiibeti kultuuris, et kadakas suudab deemoneid vaos hoida.