Kofeiinivaba šokolaad on šokolaad, millest on eemaldatud suurem osa kofeiinist. Kahjuks pole šokolaadi, mis oleks täielikult kofeiinivaba. Kofeiin on loomulikult osa kakaoubadest, mis on seotud kohvioaga, millest valmistatakse kogu šokolaad. Šokolaadis leiduva kofeiini protsent varieerub suuresti sorditi ja ka tootjate lõikes. Võrreldes kohviga on šokolaad siiski üsna madala kofeiinisisaldusega. 2-untsises šokolaaditahvlis on vähem kofeiini kui tassis kofeiinivabas kohvis.
Kofeiin on alkaloid, mida leidub looduslikult ubades ning mõnede taimede viljades ja lehtedes. Kofeiin on psühhoaktiivne stimulant, mis tähendab, et see reageerib närvisüsteemis, põhjustades meeleolu ja taju muutusi. Šokolaadioad sisaldavad loomulikult kofeiini. Kofeiini kõrvalmõjude tõttu on kofeiinivaba šokolaad üsna soovitav.
Sõltuvalt valitud šokolaaditüübist on kofeiini kogus erinev. Ehkki kofeiinivaba šokolaadi pole olemas, on kindlasti teatud tüüpi šokolaadid, mis sisaldavad vähem kofeiini kui teised. Kofeiin šokolaadis, mis on magustamata või poolmagus, sisaldab tavaliselt umbes 5–10 milligrammi kofeiini untsi kohta. Kofeiini šokolaadis, millele on lisatud piima, mõõdetakse tavaliselt umbes 5 milligrammi või vähem untsi kohta. Kui šokolaad muutub tumedamaks, on kofeiini osakaal üldiselt suurem.
Neile, kellel on raskusi kofeiinivaba šokolaadi leidmisega, on šokolaadi kõige populaarsem ja tuntuim alternatiiv jaanileivapuu, mis ei sisalda kofeiini. Enne töötlemist meenutab jaanileivapuu hernekauna. Kui see on töödeldud, müüakse seda pulbrina, mida saab retseptides šokolaadiga otse asendada. Sellest valmistatakse ka jaanileivapuu kommibatoone ja jaanilaaste, mida saab kasutada kofeiiniga šokolaaditüki asemel.
Üks põhjusi, miks paljud soovivad teatud tüüpi kofeiinivaba šokolaadi, on šokolaadist saadav kasu tervisele. Kakaos on peaaegu kaks korda rohkem antioksüdante kui punases veinis ja kuni kolm korda rohkem kui populaarses antioksüdantiderikkas rohelises tees. Tume šokolaad, mis sisaldab portsjoni kohta kõige rohkem kofeiini, kannab endaga ka kõige rohkem antioksüdante. Väidetavalt mõjub ka mõõdukas koguses šokolaadi tarbimine südamele hästi. See alandab vererõhku ja kolesterooli. Need tervisega seotud eelised on üks paljudest muudest põhjustest, miks kofeiinivaba šokolaad on paljudele inimestele kasulik.