Kui arvasite, et grillitud juustuvõileivad on mõeldud ainult lõunasöögiks, mõelge uuesti. Hommikusöögi grilljuust on ideaalne ettekääne krõbeda ja sulava võileiva nautimiseks niipea, kui hommikul voodist välja veerete. Kombineerides kleepuvat juustu koheva munapuder ja soolase hommikusöögilihaga, kulub teie lapsepõlve lemmiksuupiste vahustamiseks vaid mõni minut, kuid see jätab teid kahtlemata ihalema. Mis kõige parem, saate valmistada kõike ühel pannil, kasutades koostisosi, mis teil tõenäoliselt sahvris või külmkapis juba olemas on, muutes selle veelgi tõenäolisemaks teie leibkonna hommikusöögimenüü põhiliseks osaks.
1
Kuumuta suur pann. Seadke pann keskmisel-kõrgel kuumusel ja laske sellel paar minutit soojeneda. Ideaalis peaks pann olema piisavalt suur, et mahutada korraga kaks tavalise suurusega saiaviilu. Soovi korral lisage supilusikatäis võid või rapsiõli või võite lihtsalt hommikusöögiliha oma rasvas küpsetada. Kui kasutatav pann ei ole kleepuv, võib teid säästa, kui määrite seda enne alustamist vähese õliga. palju vaeva puhastamise etapis. Peekonist või vorstist saadud veeldatud rasva saab kasutada kohe pärast munapudruks.
2
Küpseta peekon või vorst. Lisa pannile neli peekoniriba või neli väikest vorstilinki. Lase lihal küpseda, kuni see pruunistub ja rasv hakkab sellest välja tulema. Pöörake iga peekoniriba ümber, kui vedel rasv hakkab ülevalt mullitama; kui valmistate vorsti, purustage see küpsemise ajal kindlasti väikesteks tükkideks.Tugev keskelt lõigatud peekon praeb krõbedaks ja lihaks, mistõttu on see ideaalne võileibade jaoks.Enne vorstilülide küljes panemist eemaldage väliskest pann.
3
Vahusta munad. Eemaldage peekon või vorst pannilt. Klopi väikeses segamisnõus tilga piimaga lahti 2-4 tervet muna (olenevalt sellest, kui palju võileibu soovid teha). Lisa maitse järgi soola ja pipart. Kuni pann on veel kuum, vala sisse munad ja vahusta neid tasase spaatliga ettevaatlikult, kuni need hakkavad tahkuma ja kohevaks muutuma. Võtke munad pannilt välja ja asetage eraldi taldrikule. Segaduse ja raskuste vähendamiseks hoidke munad mõne suurte tükkidena.
4
Haara viil või kaks oma lemmikjuustu. Cheddar ja American on grilljuustu kõige levinumad valikud, kuid võite kasutada ka jacki, muensterit, Havarti, Gruyere või mida iganes muud eelistate. Parim on, kui juust on laiade, lamedate viiludena, kuid sobib ka riivitud juust. Kasutage iga võileiva jaoks 1–2 viilu. Kui tunnete end tõesti julgelt, proovige segada ja sobitada paar erinevat tüüpi juustu koos täiendavate maitsetega (nt manchego ja swiss). Mõned juustud sulavad paremini kui teised. Tõenäoliselt ei saavuta te suurt edu niinimetatud “piuksuvate” sortidega, nagu kitsejuust ja queso fresco.
5
Või leib. Määri iga leivaviilu üks pool toatemperatuuril pehmendatud võiga (2-3 supilusikatäit ajab ilusti ära). Või küpseb kohe leiva sisse, saades selle suurepäraselt krõbedaks ja kuldpruuniks.Kasutage tavalist pakendatud valget või nisu leiba või lisage paks värskelt küpsetatud juuretis või pumpernikkel bistroovalmis hõrgutiseks. Võite ka pintseldada. kergel oliivi- või rapsiõli kattel või asendajana. Õli annab ühtlasema viimistluse.
6
Lisage oma isiklik keerdkäik. Grillitud juustuvõileib on väga kohandatav toit. Andke oma võileivale ainulaadne hõng koos muude koostisosadega, mis teie arvates sobivad hästi maitsva soolase peekoni või vorsti ja siidiselt sileda sulatatud juustuga. Veenduge, et saaksite selle grillimiseks kinni panna! Laske oma kujutlusvõimel lennata. Iga kord, kui valmistate hommikusöögi grilljuustu, pange kokku erinevad kombinatsioonid. Proovige omleti stiilis võileiba seente, sibula või paprikaga või valmistage BLT grilljuust, lisades krõbedat salatit ja värskelt viilutatud punaseid küpseid tomateid.
7
Keera kuumus maha. Pärast seda, kui seda on kasutatud peekoni või vorsti küpsetamiseks ja munapudruks, on teie pann väga kuumaks läinud. Alandage temperatuuri pügala või kahe võrra või eemaldage pann tulelt ja laske hetkeks puhata. Nii ei riski te kogemata võileiva liiga kiiresti küpsetades põletada. Võtke veidi aega, et pühkida kõik pannile jäänud peekoni-, vorsti- või munatükid ära, et need ei põleks ega jääks võileiva külge kinni. leib peaks küpsema aeglaselt, et teil oleks aega võileiva mõlemat poolt kuumutada, kui kõik koostisosad on paigas.
8
Aseta mõlemad leivaviilud pannile. Tõsta leib võiga küljega allapoole ja kuula, kas leib kostab mõnusat särinat. Laske saiaviiludel 20–30 sekundit grillida, et need hakkaksid pruunistuma. Tõstke spaatliga iga viilu üks nurk ja piiluge alaosa, et näha, kuidas see läheb. Kui leib hakkab kuldseks värvuma, on aeg lisada ülejäänud komponendid. Kui küpsetate väiksemal pannil või olete grilljuustu maitsvate lisanditega üle täitnud, pange kõigepealt kokku võileib ja seejärel küpseta seda mõlemalt poolt, kuni leib on kuldpruun ja juust sulanud.
9
Kuhja peale erinevad koostisosad. Alustuseks asetage ühele leivatükile juustuviil või kasutage iga leivatüki jaoks ühte. Seejärel jagage munapuder, peekon, vorst ja kõik täiendavad lisandid ühtlaselt võileiva mõlema poole vahel. Patsutage võileiva mõlemad pooled tasaseks, et saaksite need kenasti kokku panna.Kahe juustuviiluga võileiva valmistamine tagab, et see tuleb eriti rikkalik ja püsib paremini koos. Lisage see punkt, võite lisada näputäie juustu maitsestatud soola, küüslaugupulbrit või muid vürtse, mida soovite maitset suurendada.
10
Pane kokku ja küpseta mõlemalt poolt. Voldi üks pool võileivast teise peale, olge ettevaatlik, et lisandit ei kaoks. Jätkake grilljuustu kuumutamist veel 30 sekundit kuni minut, seejärel keerake võileib ümber ja küpsetage sama kaua teiselt poolt. See hakkab juustu sulama, mis lämmatab ja ümbritseb teisi koostisosi. Nam!Vajutades spaatliga võileivale alla, puutub pannil rohkem pinda kokku, küpsetades seda kiiremini ja ühtlasemalt. Hoidke leival silm peal ja ärge laske sellel liiga tumedaks minna. Põletatud grilljuust ei meeldi kellelegi.
11
Eemalda pannilt ja serveeri. Võtke võileib pannilt välja, kui see on täiesti valmis. Lõigake see spaatli servaga nurgast nurka või otse keskelt alla ja laske enne süvenemist mõni hetk jahtuda. Serveerige grilljuustu pannkookide, räsipruunide, tangude, värskete puuviljade või jogurtiga, ja ärge kunagi jätke hommikusööki enam vahele!Kogu koostisosade ettevalmistamiseks ja maitsva grilljuustu valmistamiseks peaks kuluma vaid umbes 10–15 minutit. Veelgi rohkem aja säästmiseks küpsetage peekon või vorst eelnevalt valmis ja võtke see siis lihtsalt välja. külmikusse ja lisage see võileivale, kui olete valmis seda grillima.