Maasikakoogid on tavaliselt vetruva või käsna tekstuuriga vaniljekoogid, millele on lisatud maasikavõikreemi glasuur ja viilutatud värsked või kuivatatud maasikad. Üks peamisi põhjuseid, miks maasika-purukoogikoogid on katsudes nii vetruvad, on tingitud maisitärklise või tapiokitärklise kasutamisest retseptis. Seda tüüpi koogikesed võivad sisaldada ka kookidesse küpsetatud maasikaid, magusainena võib olla maasikasuhkur ja keskel maasika-besee täidis. Paljudes maasikakookide glasuuri retseptides kasutatakse vahukoort, kuid toorjuustuvahutus on ka nende koogikeste puhul populaarne.
Kõik murekoogid on katsudes vetruvad ja käsnataolise tekstuuriga, mis eristab neid traditsioonilistest kookidest ja koogikestest. Enamik maasikakoogikesi saavutavad selle tekstuuri maisitärklise või tapiokitärklise ja valge jahu lisamisega, mis muudab koogikesi kergeks, õhuliseks ja kohevaks. Peaaegu kõik maasikakoogid järgivad sama retsepti kui tavalised maasikakoogid, kuid paljudes retseptides kasutatakse üksikute kookide kerkimiseks pisut kõrgemat küpsetuspulbrit. Vaniljekoogid on maasikakoogi koogikeste tavaline põhiretsept, mille glasuur sisaldab maasika maitset.
Mõnikord võib maasikakoogis kasutada peamise magusainena maasikasuhkrut, milleks on maasikaessentsi või -ekstraktiga segatud puhas suhkur. Enamasti kasutatakse tuhksuhkrut, et luua maasikakoogi vetruvat tekstuuri nii taignas kui ka glasuuris. Mõned maasikakoogid sisaldavad vaniljekoogitaignas lisaks maasikaglasuurile viilutatud maasikaid, olgu need siis värsked või kuivatatud. See loob koogikesesse maasikate julgema ja intensiivsema maitse ning annab koogile üldmulje kergelt roosaka värvuse.
Enamikus maasika-murekookide glasuuride puhul kasutatakse vahukoort, millele on asetatud värsked viilutatud maasikad. Seda tüüpi koogikeste puhul on populaarne ka võikoorekaste, nagu ka vahukoor värskete kuubikuteks või viilutatud maasikatega. Kõik need glasuurid kasutavad sageli magusainena tuhksuhkrut, mis loob ühtlase ja magusa katte; kuid mett saab kasutada ka selgema maitse saamiseks. Maasikamoosi lisamine glasuurile, olgu see siis vahukoor, toorjuustu- või võikoor, lisab retseptile ka maasikate rikkalikumat maitset.