Koogi põletamine on ebameeldiv kogemus, mida peaaegu iga pagar on varem teinud. Põlenud kook maitseb tavaliselt kuivana ja on tüütu maitsega, mida teised juba peale vaadates üsna hästi märgata. Õnneks on aga viise, kuidas kõrbenud kooki parandada ja päästa, et see raisku ei läheks või kui teil on kiire ja küpsetate viimase hetke kooki, mis lõpuks kõrbema läks.
1
Eemalda koogilt kõrbenud ääred. Lõika koogilt ära kõrbenud servad leivanoaga, kasutades kiiret, kuid õrna lõikamistoimingut. Põlenud alade eemaldamiseks lõigake kindlasti ära ka põlenud põhi ja küljed. Põlenud servade maharaseerimine väldib koogil ebameeldiva maitse tekkimist ja muudab selle söömise mõnusamaks. See meetod võib olla kasulik ka siis, kui kook on küpsetamise ajal saanud kergeid pruunikaid põletusi. Kuigi kook võib lõpuks tunduda väiksem ja serveerimiskogus väheneb, kaovad kõrbenud servad ja kooki saab rõõmsalt ahmida. Kui pealt on kõrbenud, tasandage see, et eemaldada kõrbenud osa.
2
Kui kook on kuiv, lisa võid. Vahel kooki üleküpsetades ei kõrbe ega tumene, vaid maitseb kuiv ja murene. Seda saad parandada, kui määrid kooki veel soojana suure võinoaga võiga. Või sulab koogi sisse ja laseb sellel niisutada ega maitse nii kuivalt.
3
Kaaluge koogist pisiasja tegemist. Kui raseerisite tordilt ära põlenud servad ja märkate, et kook on liiga väike, parandage kook ja salvestage see, tehes sellest hoopis tühiasi. Lõika ära kõrbenud koogi servad, kui sa seda juba teinud pole, ja murenda kaussi. Tehke kõrges klaasis erinevaid kihte, näiteks üks kiht šokolaadipudingit, teine kiht kooki, üks kiht kreeka pähklitele jne. Teised ei pane kõrbenud kooki tähele ja saate uue maitsva magustoidu. nautima. Võite lisada oma pisiasjadesse ka värskelt hakitud puuvilju, et saada magusam maitse, mis võib varjata kõrbenud kuiva koogi maitset.
4
Lisa lisandid, glasuur ja glasuur. Katke oma koogi kõrbenud maitse, lisades erinevaid koogikatteid, nagu glasuur, glasuur, ganache, vaniljeglasuur, värsked puuviljad, šokolaadikommid, kummikommid, puistad ja pähklid, et varjata kõrbenud ja kuiva maitset. Pärast kõrbenud servade eemaldamist koogilt kata kook glasuuri ja glasuuriga. See parandab kooki kõrbenud välimuse ja maitse.
5
Nautige kooki koos joogiga. Sel ajal kui teie ja teised kooki naudite; serveeri kooki koos klaasi piima, kruusi kuuma šokolaadi, tee või kohviga. See takistab koogil kõrbenud maitse ilmnemist ja tavaliselt peidab kõrbenud koogi kuiva, mureneva maitse.
6
Külmuta kook ja külmuta uuesti, kui. Üks võimalus kõrbenud koogi parandamiseks on see sügavkülmas külmutada. Tõmmake koogilt ära põlenud servad, külmutage ja seejärel külmutage, kuni jääkiht on tahke. Laske sellel sulada ja seejärel uuesti külmutada, lisades veel glasuurile. Kuiv, kõrbenud maitse kaob ja te ei pane seda isegi tähele. Tavaliselt kulub umbes 5 tundi kuni üleöö, kuni jäätunud kook saab tahkeks külmuda.
7
Tee koogipope. Kui teie kook sai lõpuks üsna kuivaks ja murenema, on kookitükid hea mõte kooki salvestada ja parandada. Murenda kook suurde kaussi ja lisa seejärel tassitäis glasuurit. Kombineeri need omavahel ja rulli segu keskmise suurusega kaussidesse. Laske pallidel jahtuda, kuni need on tahked ja seejärel kleepige igasse palli kooki. Kastke ja rullige soovitud lisanditesse ja nautige.
8
Lõika kook minisuurusteks kuubikuteks. Kui koogil on palju põletusi ja servad pruunid, siis lõika need ära ja lõika koogi sisemus kuubikusuurusteks tükkideks. Kaunista see vahukoore, värskete puuviljade ja puistaga, et kook paraneks ja oleks mõnusam süüa.
9
Seadke taimer. See on levinud ja tuntud meetod toiduainete valmistamisel üleküpsemise või küpsemise eest. Kui teate, et olete eemal või häirib teid, seadke retseptis ettenähtud koguse jaoks taimer. Veenduge, et taimer oleks piisavalt vali, et kuulda, kui olete köögist kaugel.
10
Enne küpsetamist kontrollige ahju temperatuuri. Võimalik, et seadsite temperatuuri kogemata liiga kõrgeks, ilma et oleks ka mingit tähendust. Enne koogi küpsetamiseks ahju panemist kontrollige veel kord ahju temperatuuri, et see ei kõrbeks.
11
Kasutage alumiiniumfooliumit, et kook ei kõrbeks. Kui kook hakkab küpsemise ajal pruunistuma, aga seest on veel toores, kata ääred ja pealt fooliumiga. Alumiiniumfoolium kaitseb kooki kõrbemise ja tumenemise eest.
12
Veenduge, et teie ahju seaded töötavad korralikult. Kui olete seadnud koogi küpsemiseks õige temperatuuri ja aja ning kook kõrbeb ära, kontrollige oma ahju veel kord, et veenduda, et selles pole midagi valesti ja kas seadistused on õiged. Võimalik, et teie ahju sätteid võidi muuta, mistõttu see ei tooda õiget kuumuse taset.
13
Kontrollige kooki aeg-ajalt. Küpsemise ajal kontrollige seda iga 10–15 minuti järel, et see ei kõrbeks ja küpseks õigesti. Parem on siiski ahjuust mitte pidevalt avada, sest kuumus kaob iga kord, kui selle avate. Selle asemel kasutage ahjus olevat ahjuvalgustit, et saaksite kooki vaadata, kuid vältige ka selle alaküpsemist.