Wehani riis™ on pikateralise pruuni riisi punakaspruuni värvi variant. Wehani saadi 20. sajandi lõpus basmati riisi seemnetest. Riis on keetmisel väga aromaatne ja kipub eralduma üksikuteks teradeks, mitte ei kleepuks kokku nagu muud tüüpi riis.
Californias Richvale’is asuv Lundberg Family Farms arendas Wehani riisi™ kümne aasta jooksul. Talu sai sordi India basmati riisist. Basmati riis on tavaliselt tuntud oma õrna maitse ja aroomi ning keetmisel vabalt voolava tera poolest. Basmati päritolu andis ebatavaliselt pikkade terade tunnuse edasi ka Wehani tuletisele. Wehani rice™ on Lundberg Family Farmsi kaubamärk. Talu, mis on 1937. aastal asutatud pereettevõte, on ka ainuke riisisordi tootja. Nimi on mnemooniline tuletis vendade Wendelli, Eldoni, Homeri, Alberti ja Harlan Lundbergi nimedest.
Wehani riisi™ tera meenutab loodusliku riisi tera. See on pruunikaspunase värvusega ja selle valmistamisel eralduvad terad üksteisest klompimise asemel. Wehani on tuntud oma pähklise aroomi poolest, kui seda küpsetatakse. Sellel riisil võib olla ka kergelt nätske tekstuur, mis on tavalisem pruuni riisi tüüpide puhul.
Wehani riisi™ ostmisel on oluline veenduda, et tuumad on terved ja kahjustamata ning teradel pole kriimustusi ega kahjustusi. Riisi müüakse täisterana kas pakendatud või lahtiselt paljudes tervise- ja toidupoodides. Kodus tuleks riisi hoida suletud anumas jahedas ja kuivas kohas, eemal niiskusest ja vabast õhust.
Wehani riisi™ saab valmistada nii, et iga tassi riisi kohta on kaks tassi vett. Segu tuleks ajada keemiseni, seejärel vähendada kuumust keskmisele, riis katta kaanega ja hautada, kuni see on pehme. Kuna tegemist on pruuni riisiga, kulub Wehanil kauem aega kui sarnastel valgetel riisiteradel, kuni umbes 40 minutit. Pärast keetmist võib riisi hoida külmkapis kuni seitse päeva või külmutada kuni kuus kuud ilma kahjulike mõjudeta.