Range määratluse järgi on viskihapu segu jook, mis sisaldab viskit, sidrunimahla ja suhkrut. Paljude jaoks on viskihapu siiski üks vanamoodsate kokteilide perekonda, mis meenutab 20. sajandi keskpaika. Tegelikult valis US Bartenders Guide tsitruseliste maitsega kokteili 1960.–70. aastakümne esindajaks.
Tavaline viskihapu retsept sisaldab 2 untsi (59 ml) segatud viskit, poole sidruni mahla, 1/2 teelusikatäit (2.5 ml) tuhksuhkrut. Lisa jää ja loksuta, et kõik koostisained seguneksid. Kurna jahutatud hapuklaasi ning kaunista pooliku sidruniviilu ja kirsiga. 1 tl (5 ml) munavalge lisamine enne loksutamist lisab joogile vahutava pinna.
Hapu retsept on paljude sarnaste jookide aluseks. Asendades viski asemel erinevaid likööre, saate kokku segada amaretto, viina või tequila hapu. Hapupere jookide hulka kuuluvad veel margaritad, daiquirid ja külgkorvid. Daiquiris sisaldab rummi, laimimahla ja siirupit ning neid serveeritakse tavaliselt ilma jääta kokteiliklaasis. Külgkorvis on ühendatud üks osa sidrunimahla, üks osa triple sec likööri ja üks osa brändit. Margarita on loodud tequila, triple sec ja sidruni- või laimimahlaga.
Muud variandid hõlmavad täiendavaid koostisosi, nagu suhkrusiirup, maraschino kirsimahl, oliivimahl, apelsiniviil ja/või mõru. Hapud segud on samuti hõlpsasti saadaval ja mõned retseptid asendavad hapu segu asemel Seven-Up. Enamikus viskihapu retseptides kasutatakse bourbon-viskit, kuid mõned soovitavad vastuvõetavate asendajatena brändit või Tennessee viskit.
Õige viski hapuklaas on väikese varrega klaas, mis on ülalt kõige laiem. 5–8 untsi (150–240 ml) mahutav hapuklaas sarnaneb väikese šampanjaflöödiga. Hapuklaasi tuntakse ka delmonico klaasina. Viski haput saab nautida igat tüüpi klaasist, kuid populaarsete valikute hulgas on ka kõrge jalaga kuulklaas või vanamoodne klaas.
See retrokokteil on üks paljudest jookidest, mille populaarsus on tõusnud. Selle pikaealisuse põhjuseks on tõenäoliselt nii valmistamise kui ka koostisosade lihtsus. Maitset võib võrrelda limonaadiga.
Teine hapukokteili versioon on Pisco Sour. See Peruus ja Tšiilis populaarne jook sisaldab spetsiifilist piirkondlikku brändit, mida tuntakse pisco, laimi- või sidrunimahla, lihtsat siirupit, munavalget ja näpuotsaga mõru.