Vähesed joogid leevendavad kurguvalu või lohutavad teid külmal päeval nagu kuum viski. Valmistage klassikaline kuum viski, kombineerides viski pruuni suhkruga. Lõika mõnele sidruniviilule terve nelk ja tilguta need joogi sisse. Valage kruusi keev vesi ja segage jooki ettevaatlikult. Unikaalse maitse saamiseks võite kasutada vee asemel teed ja lisada erinevaid vürtse (nt kaneeli ja aniisi). Või tehke vürtsikas õunasiidri-kuum viski, mis kasutab sidruni asemel apelsinikoort.
1
Viiluta sidrun ja torka sinna nelk. Võtke väike sidrun ja lõigake see mitmeks õhukesteks viiludeks. Võtke üks viil ja lõigake see pooleks, nii et teil on 2 poolringi. Torka igasse sidrunipoolikusse 3–4 tervet nelki. Salvestage teised viilud, et teha rohkem jooke, või kasutage neid mõnes teises retseptis.
2
Pane veekeetja keema. Täitke veekeetja poolenisti veega ja asetage see pliidile. Keera kuumus kõrgeks ja lase vesi täielikult keema. Kui kasutate veekeetjat, lülitage see keemiseni sisse.
3
Eelsoojenda Iiri viskiklaas või kruus. Valage ettevaatlikult veidi keevat vett sangaga klaasi (näiteks Iiri viskiklaasi või kruusi). Laske veel mõni sekund klaasi soojendada ja seejärel valage vesi välja. Vältige veiniklaaside või õhukeste klaaside kasutamist, mis võivad vee kuumusega puruneda.
4
Sega klaasis viski ja fariinsuhkur. Valage soojendatud klaasi 1,5 untsi viskit ja 2 teelusikatäit (8 g) pruuni suhkrut. Segage segu suhkru lahustamiseks. Selles retseptis võite kasutada mis tahes tüüpi viskit. Kui teil pole pruuni suhkrut, võite kasutada granuleeritud suhkrut, kuid sellel pole nii rikkalikku maitset.
5
Asetage sidrun klaasi ja valage keeva veega. Asetage sidruniviilud klaasi ja valage 2/3 kuni 3/4 tassi (5 kuni 6 untsi) keeva kuuma veega. Kui soovite kangemat jooki, valage vähem vett. Jooki saab alati maitsta ja vett oma maitse järgi reguleerida.
6
Sega kuum viski ja serveeri. Segage kuuma viskit aeglaselt, et sidrun vabastaks osa oma õlidest ja pruuni suhkru viski segu seguneks veega. Serveerige kuum viskit kohe. Jooge kuuma viskit aeglaselt, kuna jook on uskumatult kuum.
7
Segage mett ja vürtse Iiri viskiklaasis või kruusis. Mõõda käepidemega kuumakindla klaasi (nt Iiri viskiklaasi või kruusi) põhja 1 tl (7 g) mett. Sega juurde:5 tervet nelki1 kaneelipulk1 terve aniisitäht
8
Keeda veekeetja vett ja keeda tee. Täitke veekeetja poolenisti veega ja asetage see pliidile. Keera kuumus kõrgeks ja lase vesi täielikult keema. Asetage teekott eraldi kruusi ja valage koti peale 1/2 tassi (120 ml) vett. Leota teed 3–4 minutit. Eemaldage teekott.Kui kasutate veekeetjat, lülitage see keemiseni sisse. Klassikalise maitse saamiseks kasutage Inglise või Iiri hommikuteed. Või kasutage oma lemmikteed (nt chai, jasmiin või roheline tee).
9
Kalla viski ja tee vürtsidega mee segusse. Valage 1 1/2 untsi viskit kruusi vürtsidega mee sisse. Valage keedetud tee sisse, kuni see on veel kuum.
10
Lisa sidruniviil ja sega jook läbi. Pigistage joogile õrnalt õhuke sidruniviil ja asetage see klaasi. Sega kuuma viski teed, kuni mesi lahustub ja jook on vürtsikas. Serveeri, kuni see on veel kuum.
11
Asetage aromaatsed ained keskmisesse kastrulisse. Peske apelsin ja koorige köögiviljakoorija või koorimisnoaga üks 2-tolline (5 cm) apelsinikoore tükk. Asetage koor koos mõne värske riivi või näputäie muskaatpähkliga keskmisesse kastrulisse. Lõika 1 vaniljekaun pooleks, et näeksid seemneid. Võtke terav nuga ja kraabige oast seemned välja. Kraabi oapasta kastrulisse. Kui sul vaniljekauna ei ole, võid lisada vaniljeekstrakti vahetult enne joogi serveerimist.
12
Lisa siider ja fariinsuhkur. Valage kastrulisse 6 tassi (1,4 liitrit) õunasiidrit koos 2 supilusikatäit (25 g) pakitud helepruuni suhkruga. Segage siider, et see seguneks maitseainete ja suhkruga.
13
Kuumutage toddyt 10 minutit. Keera kuumus keskmisele ja lase vedelikul õrnalt mullitada. Suhkur lahustub ja vürtsid maitsestavad siidrit. Hauta toddyt 10 minutit.
14
Sega juurde viski ja vala toddy klaasidesse. Lülitage kuumus välja ja segage sisse 3/4 tassi (180 ml) viskit. Kui kasutate vaniljekauna asemel vaniljeekstrakti, segage kohe sisse 1 tl vanilli. Jagage toddy 4 kuumakindla sangaga klaasi vahel ja serveerige jooke kohe. Lisamaitse saamiseks võite jooke katta värskelt vahukoore ja puista kaneeliga.
15
Valmis.