Viini vorstid on vorstitüüp, mida traditsiooniliselt valmistatakse Austria linnas Viinis. Nad on tihedalt seotud frankfurtlastega, Saksamaal Frankfurdis toodetud vorstid ja toiduajaloolased arvavad, et algse Viini vorsti valmistas tõenäoliselt Frankfurti reisinud lihunik. Kaasaegseid Viini vorste leidub tavaliselt paljudes maailma paikades konserveeritud kujul ja nad võistlevad frankfurtlastega väite pärast, et nad on originaalne hot dog. Mõned tootjad valmistavad ka minivorste, mida kasutatakse eelroogade vaagnatel; need minivorstid on kohati kahtlase kvaliteediga.
Inimene on vorste tootnud tuhandeid aastaid. Nagu kõik vorstid, valmistatakse ka Viini vorstid liha jahvatamisel ja maitsestamisega enne lihapasta karpi topimist. Vorstid on traditsiooniliselt kuivatatud, et neid saaks reisida ja säilitada, kuigi värskeid vorste saab ka otse lihunikest. Erinevad rahvad on välja töötanud oma ainulaadsed vorstiretseptid ja -traditsioonid, alates Hiina Szechuani provintsi kuuma tuule käes kuivatatud vorstidest kuni prantsuse verivorstini.
Saksamaal on pikad vorstitootmise traditsioonid, sageli sealihaga, kuna metssigu oli Saksamaal kunagi palju. 1800. aastate alguses hakkasid Viini tootjad valmistama Weinerwursti, mis tõlkes tähendab “Viini vorsti”. Näib, et need viinerid, nagu neid hellitavalt kutsutakse, olid tõenäoliselt inspireeritud Saksa vorstidest. Neid iseloomustab mahe maitse ja sihvakas, pikk kuju, mis muudab need ideaalselt tänavatoiduks.
Vorstid on Saksamaal erinevatel saiadel ja kuklitel serveeritud pikka aega ning Saksa immigrandid tõid traditsiooni endaga Ameerikasse kaasa. 1800. aastatel hakkasid Saksa lihunikud Ameerika Ühendriikides valmistama erinevaid vorste alates koššer-veiselihaviineritest kuni sealiha frankfurti vorstini ning neid vorste pakuti sageli kuklitel tänava- või lõbustuspargitoiduna koos erinevate maitseainetega. Sündis hot dog, üks Ameerika lemmiktoite.
Mõned tarbijad seostavad Viini vorste maheda, kummise vorstiga, millel on märkamatu maitse. Küll aga võib mõnel pool maailmas leida vähem töödeldud vorstikesi, millel on rohkem särtsu ja vürtsikust. Need vorstid on üldiselt soolatud ja mõned võivad olla ka suitsutatud, olenevalt lihunikust, kes neid toodab. Need suhteliselt värskemad Viini vorstid sobivad hästi nätskete juuretisega kuklite ja vürtsikate maitseainetega.