Mis on tuunikala vili?

Olenevalt asukohast on viigipirnid kas armastatud või põlatud. Hispaanlaste kogukonnas laialdaselt tuntud tuunikala viljana, on neid kõrbekaktuste segmenteeritud kere kasutatud toidu, joogi ja ravimina Kesk- ja Lõuna-Ameerikas, eriti Mehhikos, sajandeid, kuid neid võib leida siirdatuna paljudes teistes kuivades piirkondades, nagu Vahemere-Euroopa. Okkalised taimed on kaitstud Ameerika edelaosa piirkondades, kuid jälestatakse sellistes kohtades nagu Austraalia, kus neid peetakse umbrohtudeks ja kus nad sageli hukkuvad.

Tuunikala vili kuulub kaktuste perekonda Opuntia, tuntud ka kui nopales kaktus. Neid taimi leidub suurtes okkaliste aeruliste segmentide kobarates, mis sageli õitsevad erksalt lillakalt, seejärel muutuvad järk-järgult heleroheliseks tooniks. Taimed on pärit Ameerika kuivematest piirkondadest, kuid on levinud kuivadesse piirkondadesse kogu maailmas.

Sellistes kohtades nagu Kreeka, Itaalia ja muud kuivad Vahemere piirkonnad on kaktused suures osas aktsepteeritud. Neid võib leida ka elu külge klammerdumas külmemas kliimas Suurte Järvede ääres ja Kanadas. Tuunikala vilju võib leida ka Põhja-Aafrikas ja Lõuna-Aafrikas.

Teistes kohtades, nagu Austraalia ja Nevise saar Lääne-Indias, on tuunikala viljakaktused jahtinud koivastsete sihipärase nakatumise tõttu. Nende jõupingutuste eesmärk oli hävitada see, mida nende kohtade ametnikud pidasid invasiivseks umbrohuliigiks. Ameerika osariigid süüdistavad nüüd Kariibi mere piirkonna likvideerimispüüdlusi muude, praeguste koide nakatumise eest. See lääne keskkonnakaitsjate osariik ohustab irooniliselt kaitstud tuunikala viljade populatsioone Ameerika edelaosas ja Mehhikos.

Paljudele läänepoolkeral, kust see pärineb, on tuunikala vili väärtuslik meditsiiniline ressurss. Taime antioksüdantide ja alkaloidide rikkust kiidetakse selle toitumisalase kasu pärast ning hiljutiste uuringute eesmärk on eraldada selle kaktuse teatud tüved, mis võivad toimida diabeedi raviks. Kuigi žürii ei tea, kas see ravim tuleb, on põliselanikud seda sajandeid kasutanud rahvapärase ravimina soolestiku leevendamiseks ja kahjustatud naha ravimiseks. Kääritatud viigipirn moodustab aluse ka traditsioonilisele Mehhiko alkoholile nimega colonche, mis ühendab hallutsinatoorsed ja rahustavad toimed.

Mõned võivad vaadata tuunikala vilja ja arvata, et seda võib olla raske valmistada või süüa. Kui kindad on käes, võib kõik mured lõppeda. Sees olevate söödavate osadeni jõudmiseks lõigatakse mõla ülemine ja alumine osa ära ning seejärel tehakse otsast otsani pilu, mis võimaldab nahalt ära koorida. Sees on puuvili, mida saab viiludeks või kuubikuteks lõigata ja salatile lisada – seemned ja kõik – või intensiivselt mahlaks blenderdada. Seda mahla võib juua niisama või lisada kokteili jaoks teistele mahladele.