Tortillamähised on populaarsed toidud, mis tavaliselt sisaldavad tortilla sisse pakitud liha, köögivilju ja maitseaineid. Neid mähiseid süüakse tavaliselt kerge einena või eelroana serveerimiseks võib neid tükkideks lõigata. Paljusid tortilla wrappe serveeritakse külmalt, kuid mõnda retsepti võib soovi korral ka mikrolaineahjus või ahjus soojendada. Tavaliselt kasutatakse nende retseptide valmistamisel jahutortillasid.
Wrapid on muutunud üha populaarsemaks inimeste seas, kes soovivad süüa võileiba ilma palju leiba tarbimata. Tortillamähised annavad koostisainete koos hoidmiseks õhukese tärkliseallika. Mähised valmistatakse tavaliselt peamistest koostisosadest, nagu õhukesteks viiludeks lõigatud deliliha, näiteks kalkun või sink. Sellele roale võib lisada ka muid valke – nagu grillitud või praetud kanarind, kalafileed või muud tüüpi liha.
Tortillawrapi valmistamisel võib kasutada kas isetehtud või poest ostetud tortillasid. Jahutortillad sobivad selle roaga kõige paremini nii nende kergelt nätske tekstuuri kui ka nende võime tõttu kergesti koostisainete ümber mässida. Maitse muutmiseks võib kasutada gurmeetortillasid, näiteks spinati või päikesekuivatatud tomatitega maitsestatud tortillasid. Maitseaineid, nagu majonees või mee-sinep, lisatakse tavaliselt ka tortilla ümbristele.
Sõltuvalt wrapi koostisainetest on tortilla wrapi retseptides sageli nõutud ka muid märgasid koostisosi, nagu salatikaste, toorjuust või hummus. Tortilja ümbrises olev maitseaine või kaste määritakse tavaliselt tortilla peale enne ülejäänud täidise lisamist. Parimate tulemuste saavutamiseks tuleks seda niisutavat koostisosa kanda õhukese kihina, et vältida kogu võileiva maitse ülekoormatust.
Vastavalt isiklikule maitsele võib tortilla ümbristele lisada erinevaid täidiseid. Paljud inimesed otsustavad lisada köögivilju, nagu tomatid, salat ja sibul. Olenevalt retseptist võib mõne wrapi juurde lisada ka viilutatud või riivitud juustu. Juustu kasutamisel võib wrapi juustu sulatamiseks kuumutada või serveerida külmalt.
Enamik tortilla wrapid nõuavad burrito suuruse tortilla kasutamist. Selle suurema tortilla kasutamine jätab piisavalt ruumi täidise koostisosade jaoks ja seda on tavaliselt lihtsam voltida, et täidis kindlalt sees hoida. Tortilla wrapi tegemisel tuleks enne rullimist vähemalt üks tortilla ots sisse torgata, et koostisained välja ei kukuks. Tortillamähiseid müüakse paljudes delikatessides ja restoranides, kuid neid on lihtne kodus valmistada. Korralikult valmistatud tortilla wrapist üldiselt piisab söögiks.