Praekartuliga steigi väljamõeldud nimi, fritüürid, viitab veiselihale praekartuli kõrvale. Seda rooga serveeritakse erinevates piirkondades ja restoranides paljudes variatsioonides. Tavaliselt serveeritakse seda teatud tüüpi kastme, kastme või aioliga. Praadfriite süüakse tavaliselt restoranis ja neid serveeritakse sageli köögiviljade, tavaliselt värskete, kõrvale. Seda rooga serveeritakse kõikjal maailmas, kuid see on kõige populaarsem Belgias ja Prantsusmaal.
Restoranid valivad tavaliselt selle roa jaoks oma variatsioonid. Roa valmistamiseks kasutatav veiseliha steik võib olla peaaegu kõikehõlmav, kuid selles roas kasutatakse kõige sagedamini porterhouse-, rib-eye- või küljepraad. Kuigi neid saab söögikohas maitse järgi küpsetada, serveeritakse seda rooga traditsiooniliselt haruldase või keskmise hõrgutise küpsetatud steikiga. Kuigi seda saab küpsetada grillil või grillil, praetakse praad tavaliselt pannil, sageli võis või oliiviõlis.
Praekartulid fritüürides võivad erineda ka kuju poolest. Need võivad olla õhukese kujuga nagu tüüpilised kiirtoidu friikartulid, need võivad olla paksud nagu friikartulid või muu kujuga, näiteks ringid või viilud. Serveeritud friikartuleid praetakse sageli kaks korda, et saada ekstra krõbedaks. Neid saab ka maitsestada, paneerida või õllega taignaga segada.
Praadfriite võib serveerida kastmega või ilma kastmeta. Levinud kaste, mida kasutatakse praadfriitidel, on Bearnaise kaste, mis on kreemjas kollane kaste, mis on valmistatud selitatud võist, ürtidest ja munakollastest. Kaste võib katta praad, katta kogu roa või serveerida kõrvale. Olenemata sellest, kas see on kastmega või kastmata, lisatakse selle roa praad enne serveerimist tavaliselt ürdivõiga. Mõnikord serveeritakse võis või soolas ja õlis pehmendatud sibulaga.
Kuna see on sügava, rikkaliku maitsega ning tavaliselt veidi raske ja õline koos kreemja kastmega, lisatakse friikartulitele enamasti tume ja rikkaliku maitsega vein, nagu Cabernet sauvignon või Merlot. Selle roaga populaarne õllepaar on kergelt humalarikka õlu, nagu pale ale. Punase veini ja pale ale’i peen mõrkjus aitab puhastada suulae steiki ja friikartulite raskete võiste ampsude vahel.