Spinatidipp on lõbus pidutoit, mida saab serveerida nii eelroana kui ka eelroana. Traditsiooniliselt öeldes stimuleerib eelroog söögiisu ja valmistab meeled ette põhitoiduks. Suupisted on seevastu pigem “väljaspool sööki” suupisted, mida tavaliselt nauditakse kokteilipidudel. See kastmine on ka suurepärane võimalus tutvustada lastele köögivilju, et neil oleks nendesse positiivne suhtumine.
Spinati dipikastme retseptis kasutatakse lisaks spinatile erinevaid koostisosi. Seda serveeritakse kuumalt ja see on paksu konsistentsiga, et seda saaks kasutada dipikastmena teie lemmiklisandiga. Paljud eelistavad kastmiseks kasutada friteeritud või küpsetatud maisitortillasid. Teised naudivad kreekereid või prantsuse, juuretise või focaccia leiba. Ümmarguse juuretisega pätsi keskosa saab kastmiseks eemaldada ja spinatikastme võib asetada õõnsaks tehtud pätsi sisse.
Tüüpiline spinati kastmise retsept nõuab spinati aurutamist, samal ajal oliiviõlis kergelt praadides küüslauku ja šalottsibulat, seejärel segades koostisained ühtlaseks viljalihaks. Kui segamine on lõppenud, segatakse segusse toorjuust. Sel hetkel kuumutatakse seda topeltkatlas ja sellesse sulatatakse parmesani juust. Lõpus lisatakse maitse järgi soola ja pipart. Spinati dipikastme kuumutamist tuleks jätkata, kuni see on paks, rikkalik kaste.
Põhiretseptil on palju variatsioone. Artišokisüdamed või maapirnid täiendavad spinati maitset kenasti. Ainulaadsete maitsete saamiseks võib lisada krabiliha või peekonit. Lisaks toorjuustu; Kaasa võib lisada cheddari, kodujuustu, Gouda, jacki, mozzarella, Romano või Velveeta juustu. Kergema tekstuuriga saab asendada koore, majoneesi või hapukoorega.
Loomingulised kokad võivad uurida basiiliku, kuivatatud jõhvikate, sibulasupisegu, salsa või vesikastanite lisamist, et luua eriline roog. Punase veini äädikas annab ka spinati dipikastmele mõnusa lihvi. Seda dipikastet saab ka kokku panna ja siis ahjus mullitada ja kergelt pruuniks küpsetada.
Sageli kasutatakse mugavuse huvides külmutatud spinatit. Värske spinat on aga suurepärane viis värsketest rohelistest tervisliku roa lisamiseks. Seega, kui aeg ei ole tegur, eelistage värsket spinatit.
Jõhvikate, punase paprika, rosmariini või kollaste tomatite lisandid lisavad pidulikku hõngu. Kui spinati dipikastmeks kasutatakse heledaid leibasid, võid kastmiseks pakkuda vardaid või fondüükahvleid. Kui teie spinati dipikaste on valmistatud lahjema konsistentsiga, võib selle jahutada ja serveerida külmalt.