Šokolaadi-võikreemiga glasuur on populaarne glasuur, mida kasutatakse kõige sagedamini kookide ja kookide jaoks. Selle peamised koostisosad on või ja šokolaad. Sellest retseptist erinevaid variante tegevad pagarid võivad muuta kasutatava šokolaadi tüüpi või lisada šokolaadi maitset täiendavaid maitseaineid, et glasuur veelgi parandada.
Šokolaadi-võikreemi külmumise kõige elementaarsem versioon kasutab võid, sulatatud magustamata või poolmagusat šokolaadi, vaniljeekstrakti, piima ja kondiitri suhkrut. Mõned pagarid segavad võid sisse, kuid kasutatud küpsetamise kogus ei tohiks ületada kasutatud või kogust. Võikreemi glasuur peab olema võipõhine. Elektrimikseri abil kreemitab pagar koostisained omavahel ühtlaseks ja kohevaks. Valmistoode peaks jääma külmikusse, et jääk saaks tarduda ja säiliks värskus.
Retseptis kasutatava šokolaadi tüübi või koguse muutmine tekitab erinevaid glasuuri variatsioone. Näiteks tumeda šokolaadi võikreemi glasuur kasutab mõru šokolaadi maitse tugevdamiseks rohkem sulanud magustamata šokolaadi. Valge šokolaadi võikreemi glasuur asendab magustamata šokolaadi asemel sulatatud valget küpsetusšokolaadi. Pagarid ei kasuta siiski oma retseptides tavaliselt magustatud piimašokolaadi, sest seda tüüpi šokolaadi magusus muudaks glasuuri tõenäoliselt liiga magusaks, et tavainimese maitsemeelele meeldida.
Kasutatava šokolaadi tüübi muutmise asemel võib pagar muuta ka põhilist šokolaadi-võikreemi glasuuri retsepti, lisades muid šokolaadi täiendavaid maitseaineid. Näiteks kohv on tavaline lisand. Kui kasutate väikest kogust lahustuvat pulbrilist kohvi või espressot, suurendab see šokolaadi maitset, ilma et see maitseks liiga palju nagu kohv. Pagarid, kes soovivad šokolaadimaitse kõrvale lisada kohvimaitset, võivad lisada rohkem pulbrilist kohvi või asendada muul juhul kasutatava piima asemel kange pruulitud kohvi.
Maitse muutmiseks võib glasuurile lisada ka maitseõlisid, näiteks neid, mida kasutatakse šokolaadikommidele maitse andmiseks. Pagar peab lisama selle lisamaitse esiletõstmiseks vaid mõne tilga piparmündi-, apelsini- või vaarikaõli. Šokolaadi ja maapähklivõi kombinatsiooni fännid saavad valmistada šokolaadi-maapähklivõi võikreemi, segades maitse järgi kreemjas maapähklivõis. Maapähklivõid tuleks siiski lisada väikestes kogustes, kuna liiga palju lisades muutub glasuur liiga pehmeks.
Kuigi valge, kollane ja šokolaadikook on šokolaadi-võikreemiga jäätumiseks kõige levinumad magustoidud, sobib seda tüüpi glasuur hästi ka muude valikutega. Pagar võib selle asemel kasutada ainulaadset koogi maitset, näiteks banaani või mandlit. Ta võib glasuuri kasutada ka teist tüüpi magustoitudel, sealhulgas koogikestel, küpsistel ja küpsistel.