Maitsev, jääkülm, kandiline kook, šokolaadi-ekleerikook on populaarne pudingil põhinev maiuspala. Kook koosneb grahami kreekerite kihtidest, vaniljemaitselisest magusast täidisest ja kakaopõhisest viimistlusest. Selle koogi valmistamiseks ei ole vaja küpsetada; selle asemel panevad valmistajad magustoidu külmkappi, kuni see hangub ja on serveerimiseks valmis.
Šokolaadi-ekleerikoogi valmistamisel asetatakse nõude põhja kiht grahami kreekereid. Järgmisena asetatakse magusa täidise kiht. Need kihid vahelduvad, kuni roog on täidetud kolme kuni nelja kihiga, kusjuures viimane kiht koosneb viimasest šokolaadiglasuuriga kaetud grahami kreekeritest. Täidise valmistamiseks segatakse tavaliselt vaniljepuding, piim ja vahustatud kate.
Mõned inimesed purustavad oma graham-kreekerid enne nende kasutamist šokolaadi-ekleerikoogi kihtides, mis võib muuta koogi maitsvamaks, olenevalt isiklikust eelistusest. See võib aga muuta koogi lõikamise ja serveerimise segasemaks. Veel üks populaarne viis koogi serveerimiseks on magustoidu katmine šokolaadi, puuviljade või muude lisanditega, kuigi ükski neist pole vajalik.
Kui šokolaadi-ekleerikook on valmistatud, peaks see enne serveerimist külmikus seisma vähemalt kaheteistkümneks tunniks, kuigi mõned retseptiajad võivad erineda. Seda tuleb teha selleks, et kook oleks lõikamiseks ja serveerimiseks piisavalt tahke. Kui grahami kreekerid ei tahku, ei pehmene need ka kõvaks ja krõmpsuvaks, selle asemel et anda neile pehme, koogilaadne konsistents, mille saavutavad jahutamisel ja pikaajalisel kokkupuutel niiske täidisega.
Kandilised küpsetusnõud on tavaliselt kõige lihtsamad anumad šokolaadi-ekleerikoogi valmistamiseks. Läbipaistev küpsetusnõu võib kuvada magustoidu ilusad, isuäratavad kihid neile, kes soovivad seda enne serveerimist külalistele esitleda, kuigi läbipaistmatu roog sobib lõpptoote jaoks sama hästi. Võimalikud on ka väiksemad magustoidud üksikutes ramekiinides või muudes anumates, kui valmistaja murrab Graham kreekerid sobivaks.
Koogi kalorisisalduse vähendamiseks võib retseptis kasutada rasvavaba piima ja rasvavaba vahustatud katet. Mõnele kokale meeldib lisada ka täiendavaid maitseaineid, näiteks kaneeli. Kuigi mõned kokad väidavad, et glasuur peaks olema isetehtud, sobib hästi odav poest ostetud glasuur. Need, kes šokolaadi ei naudi, võivad kasutada vanilje glasuurit või mõnda muud enda valitud maitset.