Sojamuna on Hiina lisand või suupiste. Tavaliselt valmistatakse neid kõvaks keedetud muna sojakastmes leotamisel. Sojamunamarinaadile võib sõltuvalt isiklikest eelistustest lisada suhkrut või muid vürtse või maitseaineid. Mune võib süüa nii lisandina kui ka eraldi toiduna.
Seda rooga populariseeriti Hiinas Wuhani piirkonnas. Wuhan on Kesk-Hiina suurim linn, kus elab üle kuue miljoni inimese. Hiina kultuurirevolutsiooni ajal 1960. ja 1970. aastatel oli toitu rangelt reguleeritud ja paljud inimesed surid nälga. Inimesed töötasid välja uusi ja uuenduslikke munade söömise viise.
Sojamunadel on palju variatsioone. Lihtsaim variant katab kõvaks keedetud muna sojakastmega. Teine lihtne võimalus on lasta kõvaks keedetud munal umbes tund aega sojakastme, vee ja suhkru segus või ainult sojakastmes leotada. Sojakastme soolane maitse seguneb muna maitsega. Seejärel lõigatakse muna sageli viiludeks ja lisatakse soola, pipra, sibula või mõne muu ürtide ja vürtside kombinatsiooniga.
Kastmesegu, milles sojamune leotatakse, on roa üks varieeruvamaid elemente. Mõned eelistavad lisada riisiveini, šerrit või sake, et suurendada sojakastme maitset. Ingverijuur on ka populaarne lisand munaleotamise protsessile, kuigi juuretükid eemaldatakse sageli pärast muna leotamist ja neid ei sööda. Vürtsikama roa jaoks võib lõpptoote kallata tšilli-küüslaugukastmega.
Sojamuna valmistamine on suhteliselt lihtne protsess. Soovitud arv mune keedetakse keevas vees kõvaks umbes 12 minutit. Seejärel munad kooritakse ja leotatakse sojakastmes või sojakastme ja muude soovitud maitseainete segus vähemalt tund aega. Mune võib marineerida kas sügavkülmas või keeta sojakastme segus umbes 25 minutit.
Sojamuna on ka populaarne lisand traditsioonilisele kongile. Congee on pehme riisiroog, mida serveeritakse paljudes Aasia riikides, sealhulgas Jaapanis, Hiinas, Indoneesias ja Tais. Riis on keedetud kaerahelbetaolise konsistentsiga ning sellel on palju variatsioone ja lisandeid. Sojamunad lisatakse maitse andmiseks kongile. Olenevalt riigist, kus seda serveeritakse, võib congee’i süüa hommiku-, lõuna- või õhtusöögina.