Smothered praad on roog, mis sisaldab praad, mis on põhjalikult kaetud mingi kastmega. Üks levinumaid kastmeliike, mida lämmatatud pihvi katmiseks kasutatakse, on seenekaste. Lämmatatud praadrooga serveeritakse tavaliselt koos tärklisega (nt kartuliroog või riis) ja aurutatud või koorega köögiviljadega (nt koorega spinat) või köögiviljaseguga, mis koosneb porganditest, rohelistest ubadest ja hernestest. Selle roa valmistamiseks võib kasutada peaaegu kõiki steike, kuid üsna tavaline on, et kasutatakse ümmargust steiki või kuubikpihvi.
Mõnikord valmistatakse lämmatatud praad pannil koos kastme valmistamiseks kasutatavate koostisosadega. See on suurepärane viis steiki maitsestamiseks. Kui pannil on vedelikku ja koostisaineid piisavalt vähemaks jäänud, saab neid lihtsalt steigi peale serveerida. See on levinud viis kõvade lihalõikude serveerimiseks, sest hautamine aitab muuta praad pehmemaks. Sama protsessi saab lõpule viia aeglases pliidis või keedupotis.
Lämmutatud steiki võib serveerida ka lihtsalt kastmega kaetud steikina. See on eriti populaarne siis, kui steiki serveeritakse kartulipudruga, mis sobib hästi kastmega. Kui sellisel viisil serveeritakse lämmatatud steiki, lisatakse selle kõrvale tavaliselt maisitõlvikut või rohelisi ube. Mõnikord valmistatakse kastmega smothered praad kanaprae, milles pehmeks praetud praad paneeritakse ja praetakse pannil, enne kui see kaetakse kastmega ja serveeritakse koos küljega.
Mõnikord serveeritakse hamburgereid sarnaselt lämmatatud pihvi retseptiga. Kui see on tehtud, serveeritakse hamburgerit lahtise kukli peal koos kastme või kastmega, mis katab kogu hamburgeripihvi ja võib-olla ka kukli. Kastmed, mida sellistes roogades kasutatakse, on sarnased kastmetega, mida kasutatakse lämmatatud praadides ja mis on tavaliselt valmistatud sibulast ja võib-olla ka seentest või paprikatest või kastmest. Sarnaselt praadrooga serveeritakse seda tüüpi hamburgerit peaaegu alati friikartulina valmistatud kartuli kõrvale. Siiski ei pruugi hamburger sisaldada muid köögivilju peale tomati, salati ja sibula, mida võileival serveeritakse.