Skillet lasanje on alternatiivne viis klassikalise itaalia lasanjeroa valmistamiseks, mis on paljudes kohtades üle maailma lemmik; pannilasanje koosneb paljudest samadest elementidest, mida kasutatakse traditsioonilises lasanjes, kuid ahjus küpsetamise asemel küpsetatakse seda pannil, pliidil või pliidiplaadil. Pannlasanje võib anda kokkadele küpsetusprotsessi üle suurema kontrolli ja võib olla üldiselt kiirem toiduvalmistamismeetod.
Paljud pannilasanje koostisained on need, mida on traditsiooniliselt kasutatud ka küpsetatud lasanjes. Pannlasanje retseptid ei püüa dramaatiliselt muuta selle roa maitseid; pigem on erinev toiduvalmistamise tehnika ja esitlus. Mõlemas toidus kasutatakse sageli samu laiu, lamedaid nuudleid, klassikaliste kaardunud servadega, mille poolest on tuntud traditsiooniline küpsetatud lasanje.
Nii pannilasanjes kui ka küpsetatud lasanjes on lasanjenuudlid kihiti tomatikastme, ricotta juustu ja muude elementide vahele. Itaalia toiduvalmistamist tundvad kokad tunnevad neid ja teisi toite, mis tekitavad erilisi maitseelamusi, mida paljud seostavad klassikalise itaalia köögiga. Nende hulka kuuluvad küüslauk, aga ka paprika, pune ja oliiviõli.
Üks koostisosa, mida paljud pannilasanje retseptid nõuavad – seda ei lisata alati traditsioonilistele küpsetatud lasanje retseptidele. Mõned selle roa pannil valmistatud versioonid nõuavad muna, mis lisatakse ricotta juustu segule toorelt. Mõned arvavad, et muna aitab rooga pannil paremini koos hoida. Ricotta juustul on tekstuur ja maitse, mis annab omamoodi õhulise, kerge tekstuuri ja maheda piimamaitse. Mozzarella juustu, teist mahedat juustu, kasutatakse sageli ka lasanjeroa mõlemas vormis.
Paljud kokad tunnevad nii liha- kui ka taimetoidulist lasanjet, mis meeldivad erinevatele vaatajaskondadele. Mõlemat neist saab teha pannil, kuigi üldiselt vajab liha eelküpsetamist, et hõlbustada panniroa suhteliselt lühikest ja lihtsat valmistamist. Eelküpsetatud koostisosad koos kastmete, juustu jms lisatakse pannile ja küpsetatakse mõõdukal temperatuuril, sageli umbes 30 minutit. Tulemuseks on mitmekülgne roog, mis esitleb neid tugevaid maitseid, mida inimesed seostavad klassikalise lasanjega.