Sellerisool on teatud tüüpi toidulisand, mida valmistatakse lauasoola ja selleriseemnete kombineerimisel. Mõnel juhul võib sellerisoola valmistada sellerijuurega. Tavaliselt lisatakse sellerisoola toidule maitse parandamiseks, kuigi seda võib lisada ka alkohoolsetele jookidele. Klassikaline Bloody Mary sisaldab selleri soola.
Kuigi turul on palju erinevaid sellerisoolasid, peavad paljud inimesed kõige populaarsemaks kaubamärki “Old Bay Seasoning”. Kuigi Old Bay maitseaine sisaldab selleriseemneid ja soola, sisaldab see ka hulgaliselt muid vürtse, seega ei peeta seda rangelt sellerisoolaks. Old Bay Seasoningit toodab McCormick and Company ja see on tarbijate riiulitel olnud alates 1940. aastate algusest.
Lisaks sellele, et sellerit sisaldav sool toimib toidu tugevdajana, on see Chicago stiilis hot dogi üks peamisi koostisosi. Need hot dogid keedetakse või aurutatakse, asetatakse seesamiseemnekukli sisse ja peale lisatakse magusa hapukurgi, sibula, sinepi, tilli hapukurgi, paprika, tomati ja selleriseemne soola segu. Need hot dogid on olnud kasutusel aastakümneid ja on tänapäevalgi populaarsed.
Kuigi paljud inimesed arvavad ekslikult, et selleriseemne sool on tavalisest soolast tervislikum, on see vale arusaam. Seller sisaldab küll ohtralt C-vitamiini ja see võib aidata vererõhku alandada, kuid selleriseemnesoola ei tohiks tavalise soola asemel kasutada. Nagu öeldud, sisaldab selleriseemnesool siiski soola, mis ei tohiks olla osa madala soolasisaldusega dieedist.
Sellerisoola saab valmistada nii kodus kui ka osta supermarketist. Selleriseemnesoola valmistamiseks asetage seemned kohviveskisse. Teise võimalusena võib seemned asetada mördi ja kroonlehe sisse ning jahvatada, kuni moodustub peen pulber. Töötle seemneid, kuni need on peeneks hakitud, ja aseta seemned tihedalt suletud anumasse. Järgmisena mõõtke üks supilusikatäis seemneid kahe supilusikatäie soola kohta. Viimasena lisa segu soolaloksule. Selleriseemneid saab osta igast vürtsipoest või supermarketist. Koduse selleriseemnesoola valmistamisel ostke kindlasti terved selleriseemned.