Seisev ribipraad on veiselihatükk, mis võetakse tavaliselt umbes lehma keskelt ja mis sisaldab mitmeid ribisid. Väiksematel lõigetel on tavaliselt vaid paar ribi, kuid suurtel võib olla kuni seitse. Ribi luud annavad seisvale ribipraele nime, võimaldades prael küpsetamise ajal iseseisvalt “seista”. Tavaliselt röstitakse seda aeglaselt kuiva kuumusega ja sageli maitsestatakse kergelt, kuigi suitsutamine või kuivatamine enne küpsetamist võib olla üsna tavaline. Seda serveeritakse sageli erilistel puhkudel või pidulikel õhtusöökidel.
Lõige, mis moodustab seisva ribiprae, hõlmab liha ja ribisid õla lähedalt looma tagumise veerandi poole. Lõike suure iseloomu tõttu võivad erinevad ribiprae jaotustükid olla mõnevõrra erineva õrnuse ja maitsega. Seisva ribiprae õrnemad osad pärinevad lõike tagumisest otsast ja neid nimetatakse seljatüki ribipraeks või väikese otsa ribipraeks. Ribiprae, mis pärineb esiotsast abaluu lähedal, nimetatakse ribiribi röstideks või suure otsaga ribipraedeks ja need on vähem õrnad. Seda tüüpi röstidelt valmistatud lihalõikude üldnimetus on “pearibi” ja seda terminit kasutatakse Ameerika Ühendriikides (USA) isegi jaotustükkide puhul, mida USA Põllumajandusministeerium (USDA) ei nimetanud “peamiseks”.
Seisev ribipraad valmistatakse tavaliselt üsna lihtsalt ja tavaliselt röstitakse seda aeglaselt kuiva kuumusega. Enne röstimist võib liha suitsutada mitu tundi suures suitsuahjus või lasta külmkapis kuivada kuni nädal. Seda tehakse nii, et röst jäetakse katmata külmikusse temperatuuril kuni 40 °F (umbes 4.4 °C) jahutusrestile pannil. Kuivatusprotsess tõmbab röstilt niiskuse välja ja loob seisva ribiprae, millel on palju rohkem maitset. Seda võib teha ka lihunik, kuid see muudab prae oluliselt kallimaks.
Kuivatatud liha välisküljelt tuleks ära lõigata kõik kuivad tükid, seejärel hõõruda praad maitseainetega ja valmistada röstimiseks. Kõige tavalisemad on sool ja pipar; soovi korral võib kasutada ka muid maitseaineid nagu küüslauk või sibulapulber. Seejärel seotakse praad lihuniku nööriga, tavaliselt üks kord ümber ja üks kord iga ribi vahel, et praad röstimise ajal koos püsiks. Seejärel küpsetatakse seda madalal temperatuuril mitu tundi, kuni see saavutab soovitud küpsusastme, sageli keskmise harva. Pannitilkudest saab valmistada kastme, võimaldades praadi serveerida au jus ehk “mahlaga.