Inimesed, kes naudivad ploomidega küpsetamist, võiksid proovida Saksa ploomikooki. See kõrb koosneb paksust taignast, mis on valmistatud jahust, suhkrust, võist, munadest ja pärmist. Pärast nende koostisosade kokkusegamist asetatakse tainas ahjuvormi põhja ja selle peale värsked ploomipoolikud. Valmistoode on paks nagu koorik, kuid mitte krõmpsuv ega raskesti näritav. Maitseb kõige paremini värskelt ahjust võetuna süües ning maitseb koos vanillijäätise ja tassi kohviga.
Saksa ploomikook pärineb Saksamaalt, kuid seda serveeritakse kogu maailmas. Saksamaal tuntakse seda ka kui ploom kuchen, saksakeelne sõna kooki kohta. See on populaarne roog hilissuvel või varasügisel, sest tavaliselt on see siis, kui värsked ploomid on kergesti kättesaadavad. Võib kasutada mis tahes sorti ploome, kuid eelistatakse Damsoni ploome, kuna need on väga mahlased.
Saksa ploomikoogi valmistamise esimene samm on taigna valmistamine pärmist, jahust, suhkrust, munadest ja võist. Sellel segul lastakse umbes 30 minutit kerkida ja asetatakse seejärel üheksa x 13 tolli (22.86 x 33.02 cm) ahjuvormi põhja. Pärast süvendite eemaldamist lõigatakse ploomid viiludeks ja asetatakse taigna peale. Mõned inimesed võivad puuviljadele enne ahju panemist lisada purusegu või streuseli katet. Seda tuleks küpsetada kuumas ahjus umbes 20–25 minutit, et tainas saaks korralikult küpseda ja ploomid pehmeks muutuda.
Lõpptulemus on kõrb, mis on pigem tihke kui pehme nagu enamik kooke. See ei ole tavaliselt nätske, kuigi tainas meenutab pärast küpsetamist palju koorikut. Koor on kergelt magus ja sobib hästi küpsetatud ploomide hapuka maitsega.
Saksa ploomikooki serveeritakse tavaliselt soojalt, kuid seda võib süüa ka toatemperatuuril. Mõnele inimesele meeldib valmistootele puistata tuhksuhkrut või kaneeli-suhkru segu. Peale võib panna ka tüki vahustatud katet, eriti kui seda soojalt serveerida. See sobib hästi ka kuuma kohvi või värske jäätise kõrvale. Ploomikook on maitsev lõpetuseks igale toidukorrale, olgu serveeritud puhtal kujul või lisanditega.