Paremate burgerite poole püüdledes katsetavad nii koduaias grillijad kui ka restoranikokad pidevalt maitse- ja maitseainekombinatsioone, et klassikalist hamburgerit täiustada. Üks neist sortidest on rantšo burger. Ranch burgerid on hamburgerid, mis on valmistatud mingil viisil rantšo tüüpi kastme või hõõrumisega. Rantšo lisamine annab tavalisele hamburgerile uue ja ainulaadse maitse ning täiustab maitset.
Ranch on tavaline salatikastmete, dipikastme ja krõmpsu suupistete maitseaine. Hidden Valley Ranchi poolt 1954. aastal välja töötatud kastmest sai alguse rantšost, millest on saanud peamine maitseaine ja seda kasutatakse mitmesuguste retseptide, sealhulgas rantšo burgerite maitsestamiseks. Ranch on sisuliselt kombinatsioon petipiimast, hapukoorest ja majoneesist koos maitsetaimede ja vürtside kombinatsiooniga, millest kõige ühtlasem on küüslauk. Burgerite valmistamisel kasutatavale lihale lisada midagi nii kreemjat kui ka maitsestatud pole raske näha.
Rantšoburgerite retseptid erinevad olenevalt koostisosadest ja toiduvalmistamismeetoditest, kuid need sisaldavad alati rantšo kastet – tavaliselt kuivsegu – kas valmistatud või omatehtud versioonis. Rantšo maitset võib lisada vormitud kotletidele hõõrudes või segades jahvatatud lihale. Mõnel juhul on see mõlemad. Tundub, et kõige eelistatum rantšoburgerite valmistamise meetod on grillimine, kuid ka praadimine ja praadimine on samuti mõistlikud võimalused. Ürtide ja vürtside maitsestamine varieerub, hõlmates küüslauku, sibulat ja paprikat, valget ja musta pipart ning mõnikord ka peterselli.
Rantšo burgerite maitseomadused on üsna erinevad ja sellisena võib olla vajalik tavaliste maitseainete muutmine, et maitset täiendada. Tomat ja salat on head valikud ning kui soovitakse juustu, võib parim olla terav maitse nagu cheddar. Oma olemuselt ja koostiselt on rantšo kastmesegu valmistatud vedeliku ligi tõmbamiseks, mille tulemuseks on tavaliselt mahlane burger. Kui burger on kuiv, võib valmistatud rantšo kastet alati enne söömist maitseaineks lisada, kuid küpsetusmeetodeid tuleks järgmiste burgerite jaoks sobivalt kohandada.
Valmistamismeetoditega katsetamine võib olla rahuldust pakkuv, kuid olenemata sellest, millist retsepti rantšoburgerite valmistamiseks kasutatakse, järgige kindlasti kasutatava liha toiduohutuse ja toiduvalmistamise juhiseid.