Punschkrapfen on traditsiooniline Austria küpsetis. Tuntud ka kui punschkrapferl, on see vana maailma Austria kultuuri tähistamine ja see on saia kujul mitteametlik rahvuslik sümbol. Traditsiooniliselt sisaldab punschkrapfen aprikoositarretist ja rikkalikku šokolaadinugati täidist ning seejärel leotatakse kogu küpsetis rummis või sarnases likööris. Seejärel katab kondiitritoodete valmistaja magustoidu õhukese roosa suhkruga glasuuriga ja lõikab selle väikesteks ruutudeks. Viinis on ütlus, et punschkrapfen kujutab endast tüüpilist austerlase iseloomu: väljast punane, seest pruun ja alati veidi puruks.
Punschkrapfeni täpne ajalugu on parimal juhul visandlik. Selle magusa magustoidu päritoluga on seotud palju legende, sealhulgas kuulujutud selle tutvustamisest austerlastele pärast teist Türgi piiramist. Tänapäeval leiavad turistid punschkrapfeni igast kondiitriärist ja peaaegu igast Austria menüüst. Austria peremajades on retsepti variatsioone, millest igaühel on sellel klassikalisel maiustusel oma kordumatu kääne.
Punschkrapfen on sarnane petit fours’idele, mis on prantsuse küpsetised, mis meenutavad pisikesi kooke. Need kaks magustoitu on tegelikult nii sarnased, et kui inimene just punschkrapfeni tükki ei hammu, võib seda ekslikult pidada petit fouriks. Sarnane maiustus on prantsuse väljamõeldis, pisike küpsetis, mis on valmistatud kuubikuteks lõigatud rullbiskviidist ja millele on lisatud rohkelt võikreemi. Kondiitriküpsetaja katab prantslaste väljamõeldised glasuuriga täpselt nagu punschkrapfen, nii et need sarnanevad väliselt üksteisega väga palju.
Buchteln on teist tüüpi Austria kondiitritooted ja see on pärmitaignast valmistatud magus pelmeen. Selle magustoidu valmistab kokk nii nagu punschkrapfeni moosiga, kuid kokk küpsetab buchtelni moonipasta või kohupiimaga, et magustoit kokku kleepuks. Paljud Austria magustoidud valmistatakse teatud tüüpi moosi või vanillikreemiga, kuid punschkrapfen on ehk kõige tuntum.