Pruunkrabi ehk vähipagurust tuntakse ka söödava krabina. Ta elab peamiselt Atlandi ookeani põhjaosa ja Põhjamere madalates vetes. Briti saarte kalapüük sõltub suurema osa kaubandusest pruunkrabidest. Eurooplased on selle maitsva kooriklooma peamised tarbijad.
Krabi kest on valmistatud kaltsiumist ja kitiinist. Noore pruuni krabi kest on lillakaspruun ja muutub täiskasvanuks saades punakaspruuniks. Nagu kõik koorikloomad, sulab ka pruun krabi kasvades, eemaldades oma kesta, et uue kasvuga kohaneda. Pärast vana ümbrise eemaldamist jääb uus kest mõneks päevaks pehmeks, jättes krabi kuni kõvenemiseni haavatavasse olekusse.
Täiskasvanud pruunid krabid võivad olla jala (30 cm) laiad ja kaaluda 6.6 naela (3 kg). Pruunil krabil on 10 jalga ja keskmine eluiga on 15 aastat, samas kui mõned söödavad krabid elavad teadaolevalt 20 aastat. Tal on kaks silma, mis asuvad vartel ja liigub külili kõndides.
Pruunid krabid on öised, peidavad end päeval kivide vahele ja väljuvad öösel toituma. Pruuni krabi küünised on võimsad ja võivad kergesti purustada limuste ja koorikloomade kestad, mis moodustavad suurema osa tema toidust. Tema peamine kiskja on kaheksajalg.
Emased söödavad krabid urguvad liivasesse merepõhja ja jäävad sinna umbes viieks kuuks, oodates oma munade koorumist. Emane pruun krabi võib toota kuni 20,000 XNUMX muna korraga. Äsja koorunud vastsed triivivad veepinnal väikeste organismidena, mida tuntakse planktonina. Neid röövivad krevetid, kalad, vaalad, koorikloomad ja muud planktonit söövad olendid, noorkrabid aga merelinnud.
Pruun krabi püütakse tavaliselt söödaga püünisesse, mida nimetatakse krabipotiks. See on ruudukujuline traatraam, millel on üks või mitu sissepääsu. Krabi võib kergesti läbi avade pugeda, et toidu juurde pääseda, kuid pott on konstrueeritud nii, et krabil on võimatu sealt tagasi saada.
Mõnel pool maailmas peetakse pruuni krabiliha delikatessiks. Küünised sisaldavad valget liha, samas kui keha liha on pruun. Krabilihas on palju valku ning vähe rasva ja kaloreid. See on toitev, olles asendamatute rasvhapete ja muude toitainete, sealhulgas kaaliumi, fosfori, raua ja tsingi allikas. Krabiliha sisaldab ka kaltsiumi, magneesiumi, seleeni ning B12- ja C-vitamiini.