Mis on praetud krevetid?

Praetud krevette küpsetatakse ahjus, kasutades kuumaid põleteid või mähiseid, mis asuvad broileripanni kohal. Seda rooga saab küpsetada lihtsate maitseainetega, näiteks soola ja pipraga, ning seejärel vannida rikkalike kastmetega. Teise võimalusena võib roog küpsemise ajal kastmes olla või krevette enne valmimist kastmes marineerida. Kuigi praetud krevetid pakuvad palju tervisele kasulikke omadusi, peaksid inimesed, kes üritavad oma kolesteroolitaset alandada, sööma mõõdukalt, kuna krevette peetakse kõrge kolesteroolisisaldusega.

On mitmeid näpunäiteid, mis aitavad küpsetatud krevettide õhtusöögi edukaks muuta. Näiteks soovitatakse sageli broileripanni eelkuumutada ahjus ilma toiduta, kuni ahi saavutab soovitud temperatuuri. Paljud kokad usuvad, et see võimaldab toidul ühtlasemalt küpseda nii pealt kui ka alt. Lisaks kipuvad mõned ahjud jahtuma, kui saavutavad praadimisega seotud kõrged temperatuurid. Seetõttu on üks soovitus jätta ahjuuks veidi praokile, sest nii võib ahi töötada ühtlasel temperatuuril ja jällegi lasta toidul ühtlaselt küpseda.

Tavaliselt tuleks enne krevettide praadimist need koorest eemaldada. Lisaks tuleks eemaldada selga mööda kulgev veen. Kuigi arvatakse, et veen ei ole inimtoiduks kahjulik, usuvad paljud inimesed, et see on inetu ja eelistab selle eemaldada. Veen on tavaliselt suurematel krevettidel nähtavam ja väikestel krevettidel seda sageli ei näe.

Kui krevetid on ette valmistatud, on praetud krevettide retseptid väga erinevad. Mõnikord praaditakse krevette vaid kergelt soola ja pipraga. Muul ajal hautatakse seda keerulisemas segus, näiteks sidruni, või, küüslaugu ja valge veini segus. Krevette võib ka mitu tundi enne tähtaega marineerida. Mõned populaarsed marinaadid hõlmavad õlle, Worcestershire’i kastme ja küüslaugu kombinatsiooni või sidruni, pruuni suhkru, küüslaugu ja pune kombinatsiooni. Krevetid võib praadida lahtiselt või puust või metallist vardale varda, luues individuaalsed portsjonisuurused.

Niikaua kui raskeid koostisosi, nagu või ja õli, hoitakse minimaalselt, võivad praetud krevetid olla üsna tervislik roog. Krevetid on kõrge seleeni- ja valgusisaldusega ning seetõttu arvatakse, et need võitlevad vähiga ning võimaldavad luudel ja lihastel oma tugevust säilitada. Samuti sisaldab see suures koguses oomega-3 rasvhappeid. Arvatakse, et need on kasulikud teatud tüüpi vähktõve ennetamisel ja Alzheimeri tõve sümptomite vähendamisel.

Mõned inimesed peaksid sööma ainult väikeses koguses praetud krevette või vältima neid täielikult. Täpsemalt peaksid inimesed, kes üritavad oma kolesteroolitaset alandada, jälgima söödavate krevettide kogust, eriti kuna tegemist on kõrge kolesteroolisisaldusega toiduga. Lisaks peaksid joodi või karpide suhtes allergilised inimesed reaktsiooni vältimiseks vältima praetud krevette.