Praetud burrito on krõbe versioon traditsioonilisest Mehhiko burritost, kus erinevad liha- ja taimsed koostisosad on mähitud ühtsesse pehmesse tortillasse või lamedasse maisijahust kooki. Kuna burrito on muutunud populaarseks paljudes maailma paikades Ladina-Ameerika ühiskondade kultuuriekspordina, pööratakse praetud burritole tähelepanu selle kaasaskantava toidu atraktiivsuse suurendamisele. Praetud burritosid saab müüa restoranides või tänaval, sarnaselt võileivaga.
Nagu teisedki burrito vormid, sisaldab praetud burrito sageli lihaelementi, mis annab roale valku. Levinud valikud hõlmavad kana, veiseliha ja sealiha. Mõned selle roa eksootilisemad vormid võivad hõlmata veisekeelt, mereande või muud liha.
Lisaks liha koostisosadele on praetud burritodes sageli ka hulgaliselt väikeseks lõigatud köögivilju. Nende hulka kuuluvad salat, tomat ja sibul, aga ka muud köögiviljad, nagu spinat või oliivid. Paljud neist toitudest põhinevad osaliselt ka teatud tüüpi terava tšillipipra (nt chipotle või jalapeno) kasutamisel, mis on muutumas nii populaarseks burrito ülemaailmsetes versioonides.
Praetud burrito sisaldab neid klassikaliste burritode traditsioonilisi koostisosi. Teiste levinud koostisosade hulka kuuluvad oad, kas mustad või pinto-oad, ja riis, samuti purustatud avokaado või guacamole. Sageli kasutatakse klassikalist Ladina-Ameerika segu purustatud tomatitest, küüslaugust, sibulast ja koriandrist, mida nimetatakse salsaks.
Praetud burritot valmistavad kokad märgivad sageli, et kuna klassikaline burrito on juba pakitud ühte kaasaskantavasse pakendisse, on friteerimisprotsess palju lihtsam. Burrito praadimine ei mõjuta üldiselt sisemisi koostisosi peale nende tõhusa kuumutamise, kuid tekitab krõbeda ja krõmpsuva väliskesta. Ladina-Ameerika toite käsitlevad ametivõimud mainivad sageli chimichangat, mida üldiselt määratletakse kui praetud burritot.
Praetud burritode ja muude burritode väljakutseks on sisemiste koostisosade tõhus mähkimine tortillaga. See on osa sellest, mida kokad Ladina-Ameerika toite uurides õpivad, kuna ka muud nendes kultuurides levinud toidud nõuavad pakkimist. Muude pakendatud toitude hulka kuuluvad nii enchiladas kui ka õhemad flautasid. Sõna flauta tähendab hispaania keeles “flööti” ja õhuke flauta rullib tavaliselt paljud ülaltoodud koostisosad kokku pika peenikese pulga kujul. Krõbeda koore saamiseks praetakse sageli ka flautasid.