Kodused külmutatud burritod on suurepärane eine, kui vajate kiirelt midagi süüa. Tavalise burrito jaoks alustate täidiste keetmisest, mis võib sisaldada maitsestatud liha, ube ja riisi. Võite valmistada ka hommikusöögi burritot, mis sisaldab mune, hommikusöögiliha ja kartulit. Kui olete täidised küpsetanud, võite enne sügavkülma viskamist lisada mõned lisandid ja keerata burritod tortillasse.
1
Küpseta liha või tofut. Kui soovite toekamat einet, valige oma burritodele lisamiseks valk. Võite kasutada selliseid asju nagu jahvatatud kalkuniliha, veiseliha, kana, sealiha või tofu. Lihtsalt maitsestage oma valitud valku ja röstige see siis ahjus, pruunistage pliidiplaadil või küpsetage aeglasel pliidil. Maitsestatud veisehakkliha on kiire ja lihtne burrito täidis. Maitseka karnitase saamiseks võite küpsetada ka sea abatüki aeglases pliidis. Liha saate maitsestada selliste koostisosadega nagu köömned, paprika, tšillipulber, Cayenne’i pipar, küüslauk ja laimimahl.
2
Kaasake mõned köögiviljad. Maitse lisamiseks võiksite oma burritole lisada köögivilju. Fajita burrito valmistamiseks võite praadida paprikat ja sibulat. Kuigi see ei ole tehniliselt köögivili, võite lisatäidise saamiseks lisada burritole ka maisi. Kui soovite oma maisile vürtsi lisada, kaaluge oma burritos maisisalsa kasutamist. Siiski veenduge, et see ei oleks liiga vedel.
3
Lisage mõned oad. Veel üks suurepärane valguallikas, mida saate oma burritodele lisada, on oad. Kui soovite kiiret lisandit, võite oma burritodele lisada lusikatäie konserveeritud ube. Tervislikuma valiku saamiseks võite keeta terveid ube ja seejärel lisada need burritole. Kui soovite süüa ilma lihata, lisage lihtsalt paar erinevat tüüpi ube, näiteks mustad või pinto-oad. Konserveeritud ubade asemel võite küpsetada kuivatatud ube, mis on vähem pudrused ja täidlasema maitsega. Samuti pole neis konservubade säilitusaineid.
4
Aurutage veidi riisi. Kui lisate burritodele veidi riisi, lisate burritole kena tekstuuri ja maitse, mis aitab teil kõhu täis hoida. Lihtsalt aurutage või keetke enda valitud riis pehmeks. Lisamaitse saamiseks võite lisada burritole tavalist valget riisi või valmistada Hispaania riisi.
5
Valmista munapuder. Munad on tervislik hommikusöögi põhitoit. Need pakuvad teile väga vajalikku valku ja on suurepärane tervislike toitainete allikas. Burritode jaoks võiksite munad vahustada, mis hoiab ära toidu kaudu levivad haigused ja hõlbustab nende burritoks vahutamist. Lisamaitse saamiseks võite munad tavaliseks vahustada või lisada soola ja pipart. Lisaks võid sisse vahustada veidi piima või koort, et need oleksid eriti kohevad.
6
Küpseta liha. Hommikusöögiliha on üks elu puhtamaid naudinguid. Mõnusa maitse lisamiseks kaaluge oma burrito jaoks peekoni, vorsti või singi keetmist. Tervislikuma valiku jaoks kaaluge sealiha asemel kalkuni-, kana- või tofupõhiseid hommikusöögilihatooteid.
7
Valmistage mõned kartulid. Kartul lisab teie hommikusöögiburritole veidi järjepidevust, mis aitab teil kõhu täis hoida. Saate neid praadida pliidiplaadil või röstida ahjus. Võite lisada burritodele ka eelnevalt valmistatud külmutatud kartuleid või teha ise räsipruune. Kui praadite või röstite kartuleid ise, kaaluge klassikalise kartuli O’Brieni jaoks sibula ja rohelise paprika lisamist. Samuti võite maguskartuliga asendada maitsvama ja tervislikuma hommikusöögi. Kaaluge valge koorega bataadi kasutamist, mis muutub keetmisel vähem pudruseks.
8
Võta tortillasid. Suurepärase külmutatud burrito võti on õige tortilla. Soovite saada suurt tortillat, mis mahutab lisatavad koostisosad. Kui ostate need toidupoest või valmistate need ise, soovite jahutortillat, mille läbimõõt on vähemalt 8 tolli (20,32 cm). Otsige jahutortillasid, mis on piisavalt painduvad, et mahutada palju koostisosi. Lisaks külmuvad ja soojendavad need hästi. Kui olete poes, otsige tortillasid, mille pakendil on kiri “burrito-suurune”. Tervislikuma valiku saamiseks võiksite kaaluda täistera- või spinattortillasid.
9
Laske kõigel jahtuda toatemperatuurini. Niisutava burrito saamiseks tuleks lasta kõigil koostisosadel, sealhulgas tortilladel, jahtuda toatemperatuurini. See tagab, et kuumadest koostisosadest tulenev niiskus ei kondenseeruks burrito sees, muutes selle uuesti kuumutamisel märjaks ja määrdunud. Kui olete kõik toiduvalmistamise lõpetanud, laske täidistel umbes 30 minutit oma letil jahtuda. Kui hoiate tortillasid külmkapis, võtke need kindlasti välja ja laske neil enne burritode pakkimist sulada. Kui need on külmad, lähevad teie tortillad tõenäoliselt mõranema, kui lähete neid mähkima.
10
Puista peale lisad. Kui kõik on jahtunud, võite puistata peale riivitud Cheddari juustu, lisada kuubikuteks lõigatud röstitud tšillit või pritsida peale veidi kuuma kastet. Kuni see külmub ja soojendab hästi, võite lisada kõike, mida soovite. Siiski peaksite vältima liiga vesise lisamist, seega kaaluge paksude salsade lisamist, mis ei ole väga vedelad. Vältige asju, mis ei külmu ega kuumene, nagu hapukoor, avokaadod või salat.
11
Keera burritod rulli. Burrito õigeks täitmiseks lisage umbes üks lusikatäis iga koostisosa tortilla keskele ja seejärel puistake oma lisanditele. See tagab, et saate burrito tihedalt suletuna rullida, ilma et selle sisu välja tuleks. Burrito rullimiseks näpi tortilla küljed sisse, murra üks ots kokku ja keera suletuna rulli. Kui te ei saa burritot sulgeda, kaaluge mõne koostisosa lusikaga väljavõtmist.
12
Külmutage burritod. Mähi iga burrito tinafooliumi, kilesse või vahapaberisse. Pärast nende pakkimist asetage burritod sügavkülmakottidesse. Soovite püüda muuta burrito võimalikult õhukindlaks, et vältida sügavkülmiku põlemist ja aidata sellel kauem vastu pidada. Kui need on külmunud, säilivad teie burritod kuni 3 kuud.